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2024-09-25
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今天在大埔附近完成了工作，經過了郭仔記車仔麵。以前常常會去元朗的分店，他們的菜甫超好吃的！對於不太能吃辣的我，清湯加上菜甫就剛剛好！菜單上有幾款套餐，但我點了豬三寶沙嗲汁米線，包括有了豬皮、豬紅、魚蛋和豬腸。湯底加了沙嗲汁，整個湯底濃郁但不油膩。米線吸了湯汁，隱約散發著豬骨和香料的味道。豬紅這道配料在車仔麵中常見，亦是我必點之一。豬紅鮮嫩入味。豬腸豬腸經過細心的處理，完全沒有異味。它的口感既有嚼勁，又不失軟滑。魚蛋陳皮魚蛋是有經過調味，不是一般水煮熟的魚蛋。自家製菜甫郭仔記還提供自家製的菜甫。菜甫爽脆微辣，加進了車仔麵中增加了口感。小總結❤❤❤❤❤📌清湯清爽不油膩📌豬紅豬腸入味📌自家製菜甫👍🏻
今天在大埔附近完成了工作，經過了郭仔記車仔麵。以前常常會去元朗的分店，他們的菜甫超好吃的！對於不太能吃辣的我，清湯加上菜甫就剛剛好！
菜單上有幾款套餐，但我點了豬三寶沙嗲汁米線，包括有了豬皮、豬紅、魚蛋和豬腸。
湯底加了沙嗲汁，整個湯底濃郁但不油膩。米線吸了湯汁，隱約散發著豬骨和香料的味道。
豬紅
這道配料在車仔麵中常見，亦是我必點之一。豬紅鮮嫩入味。
豬腸
豬腸經過細心的處理，完全沒有異味。它的口感既有嚼勁，又不失軟滑。
魚蛋
陳皮魚蛋是有經過調味，不是一般水煮熟的魚蛋。
自家製菜甫
郭仔記還提供自家製的菜甫。菜甫爽脆微辣，加進了車仔麵中增加了口感。
小總結❤❤❤❤❤
📌清湯清爽不油膩
📌豬紅豬腸入味
📌自家製菜甫👍🏻
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