大滾友火鍋 (美新大廈)

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已經很久沒有到大埔尋覓美食，今天很想吃火鍋，想起這裏的火鍋質素很不錯，便專程來到。幸好早點來到，差不多七點之後，已經坐滿七成客人。這裏的裝修已宮廷為主，很有中國風。玲瓏浮凸⋅花膠雞湯鍋（半隻），雞湯味道香濃，店員會在客人面前將花膠剪開，加入雞件在雞湯內之後，待滾起便可進食。雞肉肉質結實，花膠放在湯內十數分鐘，便可享用軟腍可口的花膠了。大滾友牛肉拼盤（細），有多款不同部位的牛肉，其中以牛小排的牛肉味道最為濃郁，其餘部份各有各的特色。伊比利亞橡果豬，被譽為豚肉的天花板，脂肪和肉質比例適中，肉質鮮甜，可以媲美A5和牛的質素。大滾友雜菜拼盤，蔬菜有數款，吸收了雞湯之後，味道鮮甜。勁辣跳舞牛丸四粒，牛肉粒充滿了不同類型的辣椒粉，果然吃完之後，頭頂無煙，非常刺激。澳洲帶子片，廚師將帶子切成薄片，放在湯內一會，便可享用鮮甜爽口的帶子了。stella生啤（500mL），冰凍的啤酒一向是火鍋的最佳伴侶。火焰焦糖豆腐花，店員會在豆腐花上放上糖漿，用火槍燒成脆片之後，混合鮮嫩美味的豆腐花，非常有創意。