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2023-08-19
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[ 立鮨 ]記得呢間日式壽司店🇯🇵🍣初初開業時不設座位，只有立食。到近年各分店都增設座位🪑，大埔分店都唔例外。湯🥣✿ 燒蝦頭(配鮮蝦味噌湯) $17有別於一般味噌湯，呢個湯以赤味噌煮成，燒蝦頭🦐以外配料有海帶和玉子，味道濃香帶甘香蝦膏味。壽司🍣✿ 北海道帶子壽司 $19✿ 日本真鯛壽司 $22✿ 深海池魚壽司 $28✿ 油甘魚壽司 $29北海道帶子肉身肥厚，味道爽口清甜；魚類壽司🐠🍣嘅刺身肉質細緻爽口帶油份，味道甜美。盛合拼盤✿ 特上吞拿魚盛合 $170（1）本鮪赤身壽司（2）中吞拿魚腩壽司（3）大吞拿魚腩壽司（4）碎蔥吞拿魚腩軍艦（5）火炙中吞拿魚腩壽司呢個盛合有5款吞拿魚壽司🐟🍣，從赤身到大拖羅展示吞拿魚嘅多樣性及風味。大吞拿魚腩完全無筋，魚香濃厚，入口即化；火炙後🔥嘅吞拿魚更引出鮮味，香氣十足。😌✿ 火炙海苔三點 $62（1）火炙牛油赤蝦海苔壽司（2）火炙牛油帶子海苔壽司（3）火炙左口魚邊海苔壽司呢3款壽司經過火炙🔥處理，增添獨特嘅香氣和口感。火炙壽司包著爽脆紫菜🍙，紫菜嘅香氣和魚肉嘅鮮甜完美結合，香氣及層次昇華。😋魚生飯✿ 大滿足日本海膽特盛(迷你丼) $198壽司飯放入迷你小
記得呢間日式壽司店🇯🇵🍣初初開業時不設座位，只有立食。到近年各分店都增設座位🪑，大埔分店都唔例外。
湯🥣
✿ 燒蝦頭(配鮮蝦味噌湯) $17
有別於一般味噌湯，呢個湯以赤味噌煮成，燒蝦頭🦐以外配料有海帶和玉子，味道濃香帶甘香蝦膏味。
壽司🍣
✿ 北海道帶子壽司 $19
✿ 日本真鯛壽司 $22
✿ 深海池魚壽司 $28
✿ 油甘魚壽司 $29
北海道帶子肉身肥厚，味道爽口清甜；魚類壽司🐠🍣嘅刺身肉質細緻爽口帶油份，味道甜美。
盛合拼盤
✿ 特上吞拿魚盛合 $170
（1）本鮪赤身壽司
（2）中吞拿魚腩壽司
（3）大吞拿魚腩壽司
（4）碎蔥吞拿魚腩軍艦
（5）火炙中吞拿魚腩壽司
呢個盛合有5款吞拿魚壽司🐟🍣，從赤身到大拖羅展示吞拿魚嘅多樣性及風味。大吞拿魚腩完全無筋，魚香濃厚，入口即化；火炙後🔥嘅吞拿魚更引出鮮味，香氣十足。😌
✿ 火炙海苔三點 $62
（1）火炙牛油赤蝦海苔壽司
（2）火炙牛油帶子海苔壽司
（3）火炙左口魚邊海苔壽司
呢3款壽司經過火炙🔥處理，增添獨特嘅香氣和口感。火炙壽司包著爽脆紫菜🍙，紫菜嘅香氣和魚肉嘅鮮甜完美結合，香氣及層次昇華。😋
魚生飯
✿ 大滿足日本海膽特盛(迷你丼) $198
壽司飯放入迷你小碗🍚，再放上大量日本海膽，海膽外表鮮黃，有光澤夠飽滿，味道香濃鮮甜，無苦澀味。🤤
總結🫦
呢間壽司店所有壽司都係即叫即握，坐吧枱位可以觀賞師傅即握壽司技術。而且大部分壽司會按食材特性調味，進食時可以豉油都唔落。
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立鮨
地址：大埔安邦路8-10號大埔超級城A區1
樓012C號舖
電話：2713 2731
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