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2011-05-10
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某日路過屯門的置樂,正正要趕時間返回公司,未夠時間容許我來個堂食,四週圍並無心水食品外賣.走過粉仔檔之後發覺一間簡而不陋的米線鋪,就買一個外賣來試一試.心想要外賣,最好都係要分開湯及米線.再看一看餐牌,詢問後就選了兩碗過橋米線.等了約十數分鐘就外賣就到手了,期間店員有禮地提醒我小心熱湯及要趁熱食之類二話不說,回到公司立即開壇!打開外賣的發泡膠碗,就賣相看來相當不賴!未加湯分開了乾身,易腍的食品放到只有米線的那一碗,其他腍身,可以浸湯的材料則放另一邊!在餐牌上寫的材料亦滿豐盛的.有雲耳,豆腐皮,肉碎,雞絲,豬肚,一般的芫茜蔥,花生,炸菜,芽菜等等.最感到意外的是竞然有金華火腿,香酥.玉蘭等等!日常在香港街頭試到的四川正宗米線,多是己被港式車仔麵所同化,米線底外另點餸.少有真的可以"正宗"加入四川材料.急不及待,立即加湯品嚐.雞湯味濃!香而不膩!材料下得夠客氣,混著湯一齊吃,既有爽口的雲耳,玉蘭(竹筍),亦滿口雞湯香!金華火腿薄切而上,突出雲南風味,香酥(炸了的豬肉粒)香口,為整碗米線帶點惹味的感覺!米線由於現場才加湯料,所以未會被湯浸腍!配合著啖啖的佐料及雞湯確實令人吃罷大感滿足!期望可
某日路過屯門的置樂,正正要趕時間返回公司,未夠時間容許我來個堂食,四週圍並無心水食品外賣.走過粉仔檔之後發覺一間簡而不陋的米線鋪,就買一個外賣來試一試.
心想要外賣,最好都係要分開湯及米線.再看一看餐牌,詢問後就選了兩碗過橋米線.
等了約十數分鐘就外賣就到手了,期間店員有禮地提醒我小心熱湯及要趁熱食之類
二話不說,回到公司立即開壇!
打開外賣的發泡膠碗,就賣相看來相當不賴!未加湯分開了乾身,易腍的食品放到只有米線的那一碗,其他腍身,可以浸湯的材料則放另一邊!
在餐牌上寫的材料亦滿豐盛的.有雲耳,豆腐皮,肉碎,雞絲,豬肚,一般的芫茜蔥,花生,炸菜,芽菜等等.
最感到意外的是竞然有金華火腿,香酥.玉蘭等等!日常在香港街頭試到的四川正宗米線,多是己被港式車仔麵所同化,
米線底外另點餸.少有真的可以"正宗"加入四川材料.急不及待,立即加湯品嚐.
雞湯味濃!香而不膩!材料下得夠客氣,混著湯一齊吃,既有爽口的雲耳,玉蘭(竹筍),亦滿口雞湯香!
金華火腿薄切而上,突出雲南風味,香酥(炸了的豬肉粒)香口,為整碗米線帶點惹味的感覺!
米線由於現場才加湯料,所以未會被湯浸腍!配合著啖啖的佐料及雞湯確實令人吃罷大感滿足!
期望可以一試堂食的版本!為了下次可以一試現場的米線,我想應該要預早多點時間免得再外賣了!
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