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2023-03-07
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美國菜屬濃味, 而且每碟的份量也不少, 所以最好就是大夥兒一起去吃, 就能多吃幾款菜式, 而且每人都要有一定的 ‘食力’, 才能組隊, 哈哈~去到Smokehouse, 門面寬敞搶眼, 煙燻用的爐具、 虛擬火焰, 很切合餐廳主題~ 餐廳就在中間及右邊的位置, 而左邊則是smokehouse bar. 雖然最近吃得很瘋狂, 這次也不管了!! 來杯mocktail配合happy Friday的氛圍. 我的是Honeymoon $78, 以蜜糖、蘋果汁橙汁及香桃蓉調製, 甜甜的, 大概honeymoon就應是這樣吧~ 朋友的Hula Hoop $78, 紅黃色的由荔枝、芒果桑莓蓉、菠蘿蘋果汁調製, 色彩繽紛.一向愛清新的朋友, 就點了Ginger Mojito, 記得要叫少甜~先來較輕盈些, 自制手工乾牛肉片 $98, 這是實實在在的牛肉乾, 淨吃會覺有點硬, 但吃時沾山核桃藍芝士醬就立刻改觀, 醬汁肩負了靈魂角色, 雖然藍芝士, 但不算太濃, 否則我也受不住那股獨特的氣味.一致公認超美味的波本威士忌醃生牛胸腹薄片 $128 , 碟上也有甜椒及其他配料, 嫩滑的牛片併阿根廷青醬,
去到Smokehouse, 門面寬敞搶眼, 煙燻用的爐具、 虛擬火焰, 很切合餐廳主題~ 餐廳就在中間及右邊的位置, 而左邊則是smokehouse bar.
雖然最近吃得很瘋狂, 這次也不管了!! 來杯mocktail配合happy Friday的氛圍. 我的是Honeymoon $78, 以蜜糖、蘋果汁橙汁及香桃蓉調製, 甜甜的, 大概honeymoon就應是這樣吧~ 朋友的Hula Hoop $78, 紅黃色的由荔枝、芒果桑莓蓉、菠蘿蘋果汁調製, 色彩繽紛.
一向愛清新的朋友, 就點了Ginger Mojito, 記得要叫少甜~
先來較輕盈些, 自制手工乾牛肉片 $98, 這是實實在在的牛肉乾, 淨吃會覺有點硬, 但吃時沾山核桃藍芝士醬就立刻改觀, 醬汁肩負了靈魂角色, 雖然藍芝士, 但不算太濃, 否則我也受不住那股獨特的氣味.
一致公認超美味的波本威士忌醃生牛胸腹薄片 $128 , 碟上也有甜椒及其他配料, 嫩滑的牛片併阿根廷青醬, 微酸帶甜, 開胃之餘突顯菜式風味.
烤牛骨髓 $168 , 甫上枱已獲得嘩聲四起, 大大條骨盛著大量白滑牛骨髓, 之上的紅酒燴和牛、洋葱醬十分入味, 將所有食材及無花果放在多士上, 一口咬下, 非常豐富.
吃完以上數款, 以清新沙律作隔場, 清清味蕾. 烤紅菜頭沙律 $125 , 不止紅菜頭, 還有金菜頭啊~ 同樣爽甜, 其他配料包括煙燻菲達芝士、無花果、橙醋、松子.
再來開動吃肉肉的胃! 肉類盛宴 $498, 包括8款美食, 真的不知從何吃起, 因為全部都好吸引~ 煙燻牛胸肉、墨西哥辣椒芝士腸、圖林根腸肉汁滿滿、烤豬肋骨、手撕豬肉、檸檬椰菜沙律、燒粟米, 當中以手撕豬肉最搶手. 也有煙燻春雞配茴香醬、香草薯仔及核桃南瓜, 細細隻, 每人吃少少都覺滋味.
雖然很多肉肉, 但都要吃少少澱粉質, 這客芝士通粉$178有不少好評! 因為碟上的燴豬臉頰好好味, 肉質軟稔得來有少少彈牙, 再有脆豬皮、辣肉腸油, 整體很夾~
吃甜品也講究視覺效果的, 煙燻拖肥香蕉, 蜂巢脆糖、餅乾雪糕 $75 . 一貫美國菜的風格, 感覺上都是heavy, 但要吃就得豁出去~ 吃完再減肥(對, 最近度了腰圍, 漲了一寸). 蜂巢脆糖弄碎混入餅乾雪糕, 再來一口甜蜜香蕉, 無懈可擊!
放煙的item也包括Smokehouse cocktail, 例如這杯 Pink Margarita $128, 以鮮青檸汁、tequila及Rose 調製而成, 都是酸酸甜甜的, 如霧如煙, 很有氣氛.
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