詠藜園四川菜館 (Moved) New Location

詠藜園在黃大仙多年，地點不太就腳，在黃大仙消防局對面馬路，但依然很多人慕名而來。點解，由於一直味道都頗好，是一家人常來的食店。一段時間無嚟，今次一如既往，而一家人都偏好冷菜、小食，期待可一飽口福。可惜今次光顧，發覺味道不對了。酥炸鳯尾魚，應是製作過程中加入糖，令吃時脆得來又充滿蜜汁，現只淨酥脆的炸魚而已。皮蛋拌豆腐，個醬油汁只得甜夾稀，水得很。油炆筍，睇圖都見筍炆得唔均勻，而且啲筍似乎處理得唔好，仍有霉味。鎮江肴肉，皮厚咗，啫喱狀的汁液淡而無味。雞絲粉皮，又是個汁唔對，無麻醬味，只是稀的甜醬汁，雞絲硬實，粉皮厚而不爽。香脆海蜇，淨得海蜇自己味道，水汪汪亦調味不足，連麻油香味都無乜。上海炒粗麵，好大碟，但也是醬汁出問題，唔鹹又無乜味，連上海麵都好似變咗，比之前的粗硬咗。招牌擔擔麵，麵質還算可以，但個擔擔麵湯底就淡晒，那種微微的花生香味都無埋，而且叫正常辣度的都唔辣。生煎包，皮厚肉少。過橋水餃，算是仍保持一定水準。最最可惜，連個前菜魚皮花生都唔對味，只得死鹹，無咗鹹脆香，真是失望之極。