老四火鍋小廚

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朋友電話荃灣有間油渣面好味又吾係餐牌度，好似好特別，而我又好耐冇食咁就一行四人入去荃灣食..點知.....去到係舊式大排檔有冷氣，坐得都舒服，比較嘈左少少，當然我地帶左2支白酒同啤酒啤啤佢先....叫左6樣已經堅飽。麻辣墨魚頭$75：墨魚頭，木耳，中華沙律加蒜茸和辣整成，辣度吾叫多剛好，蒜味重加上木耳脆口和墨魚頭堅新鮮，厚肉得黎吾難咬。怪不知會變成招牌菜式。酥炸魚肉角$58：上面少許魚肉加入面豬肉，係出面很少見到。一碟有八件份量都多。其實不用酸辣汁都味道足夠。但唯一比較油身。仁渣面$118：係餐牌裡面冇既菜式，用蝦，花膠，魷魚，蝦子棑整成既面。材料新鮮夠火喉又吾易咬，熟得剛好。份量又多同味道夠。刴椒鱔$88：黎到份量吾叫好多，但個重點紅青椒堅吾夠，所以沒有獨有的酸辣味。失望。招牌小炒皇$72：用九菜花，鮮魷魚，蝦乾，菜甫炒出黎堅香同魷魚厚身但爽口吾難咬，少少辣送酒一流。所以今次選擇偏甜易入口既白酒送小炒。有粉水煮牛肉：比心目中失望，份量吾叫多，辣吾夠同牛肉有少少鞋。本來配料少仲要冇粉𢇁之類，但之後同返竹侍應講可以加少少粉𢇁而不用收費。最後4個人每人$130左右結帳，而待應哥哥仲拿左啤酒