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2024-04-24
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上星期與朋友來到新肥泉海鮮大排檔吃晚飯，位於佐敦寶靈街17號官涌市政大廈2樓熟食中心。乘搭高鐵至九龍站，亦可經站內通道步行至柯士甸站F出口，再由廣東道轉入寶靈街。無論是由港鐵柯士甸站F出口，抑或佐敦站C2出口，只要步行約數分鐘便很快到。 先來一鍋粟米魚肚雞粒羮，這是我的至愛。每一口都充滿了濃郁的雞湯味道，加入了鮮嫩的魚肚和粒粒粟米，口感非常綿密，入口即化，讓我回味無窮。 椒鹽脆鮮魷是我另一個極力推薦的菜餚。這道菜是大排檔特色中的經典之一，外皮酥脆的魷魚坯配上香氣四溢的椒鹽，一口咬下去，鮮嫩的魷魚肉質立刻彈牙，加上微微的辣味和鹹香，實在無法擋！ 接下來是黑松露帶子炒飯，這道菜集合了黑松露的獨特香氣和帶子的鮮美，絕對是一道高級的大排檔美食。每粒飯粒都充滿了黑松露的香味，帶子的鮮嫩更是令人驚艷。整道菜看似簡單，但其中的烹飪技巧卻十分考究，每一口都帶著濃濃的海鮮風味和黑松露的馥郁滋味，非常惹味。 最後是濃滾燙海味青菜煲，這道清湯海鮮青菜的湯頭濃郁味美，每一口都充滿了海鮮的鮮甜味道，而且燉煮的過程中讓青菜入味，鮮嫩可口。青菜及粉絲吸收了湯汁的滋味，一口下去，清新的青菜味和海鮮的甜美交織在一起，十
先來一鍋粟米魚肚雞粒羮，這是我的至愛。每一口都充滿了濃郁的雞湯味道，加入了鮮嫩的魚肚和粒粒粟米，口感非常綿密，入口即化，讓我回味無窮。
椒鹽脆鮮魷是我另一個極力推薦的菜餚。這道菜是大排檔特色中的經典之一，外皮酥脆的魷魚坯配上香氣四溢的椒鹽，一口咬下去，鮮嫩的魷魚肉質立刻彈牙，加上微微的辣味和鹹香，實在無法擋！
接下來是黑松露帶子炒飯，這道菜集合了黑松露的獨特香氣和帶子的鮮美，絕對是一道高級的大排檔美食。每粒飯粒都充滿了黑松露的香味，帶子的鮮嫩更是令人驚艷。整道菜看似簡單，但其中的烹飪技巧卻十分考究，每一口都帶著濃濃的海鮮風味和黑松露的馥郁滋味，非常惹味。
最後是濃滾燙海味青菜煲，這道清湯海鮮青菜的湯頭濃郁味美，每一口都充滿了海鮮的鮮甜味道，而且燉煮的過程中讓青菜入味，鮮嫩可口。青菜及粉絲吸收了湯汁的滋味，一口下去，清新的青菜味和海鮮的甜美交織在一起，十分開胃。
總的來說，這大排檔的美食非常惹味，無論是風味還是口感都令人滿意。每一道菜都鮮明突出，讓人回味無窮！
#新肥泉海鮮大排檔
#佐敦寶靈街17號官涌市政大廈2樓熟食中心
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