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2013-01-11
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花師奶近日喜歡觀看黃昏重播的飲食節目，某天看見特輯介紹的羊腩煲就口水直流，節目結束看見謝幕資料，知道這家店在我家附近，更急不及待跟我查問。跟我查問的背後，當然是想吃吧。我是一個牛羊不吃的人，很怕那種羶味，就算是一起煮的配料，只要沾上那種味道，我也會吃不下。我不斷向花師奶強調份量不少，她立刻叫我約「白老鼠」一起去吃。花師奶要吃我那敢不從，唯有看看食評有甚麼合我吃的美食，發現推介美食中有我喜歡的咕嚕肉，正值花家姐要「白老鼠」為她安裝新玩具，就讓她來請客吧。天寒地凍的日子，花師奶懷著興奮的心情去吃大餐。一坐下我不客氣，沒詢問任何意見就點了我想吃的菜，反正他們目的是羊腩煲嘛。這家店開了很多年，記得中學時代已經見過這家小店，常見到那兒人頭湧湧，晚上非常熱鬧，還有不少人在輪候，但從沒想過去吃頓飯。當天是公眾假期，怕人太多，六點多便到達，坐了一會才六點半便座無虛席，果然厲害。枝竹羊腩煲花師奶看見節目主持吃得津津有味，終於可以品嘗到了。根據他們的食評，羊肉軟淋入味，我吃了一些荀片和冬菇沒有太重的羶味，貪心地夾了一塊枝竹，嘗了一小口，最後當然由「白老鼠」負責收拾殘局。千層咕嚕肉我是為它而來的，卻是失望而
天寒地凍的日子，花師奶懷著興奮的心情去吃大餐。一坐下我不客氣，沒詢問任何意見就點了我想吃的菜，反正他們目的是羊腩煲嘛。
這家店開了很多年，記得中學時代已經見過這家小店，常見到那兒人頭湧湧，晚上非常熱鬧，還有不少人在輪候，但從沒想過去吃頓飯。當天是公眾假期，怕人太多，六點多便到達，坐了一會才六點半便座無虛席，果然厲害。
枝竹羊腩煲花師奶看見節目主持吃得津津有味，終於可以品嘗到了。根據他們的食評，羊肉軟淋入味，我吃了一些荀片和冬菇沒有太重的羶味，貪心地夾了一塊枝竹，嘗了一小口，最後當然由「白老鼠」負責收拾殘局。
千層咕嚕肉我是為它而來的，卻是失望而回。用半肥瘦的肉片卷起，再包上粉來炸香，味道是不錯的，但我覺得肉太肥，加上不夠熱，皮又不夠脆，大失所望。
豆腐斑腩煲看見別人吃著，我又忍不住問大家還吃得下嗎？花家姐當然沒有意見，在花師奶及「白老鼠」的支持下，我的慾望得以達成。斑腩用的魚肉有魚的鮮味，雖然炸粉厚了一點，但不失鮮味，而且炸豆腐也很香滑。
蟹肉扒豆苗真的有蟹肉，不過豆苗真的很少。這道菜式正合理地反映市場價格，現在豆苗真的比平價蟹肉貴多了。
鴛鴦豆腐(椒鹽豆腐、琵琶豆腐)兩種也香脆可口，個人來說比較喜歡琵琶豆腐，香脆中帶鮮味。椒鹽豆腐也外脆內軟，不醮醬吃更美味。
生炒糯米飯材料相當豐富，不太油膩，而且粒粒分開，沒有大塊大塊的黏在一起。花師奶一看見就大讚炒得出色，急不及待吃了一碗，果然好吃。
小時候，我們一家人也會去「大排檔」吃晚飯，點幾個家常小菜。雖然不是甚麼名貴菜式，但一家人聚在一起，吃著風味十足的地道美食。現在一家人聚在一起到外頭吃飯，吃的都是較「矜貴」的菜式，偶爾來來「大排檔」重拾童年的風味，縱然已不再是「大排檔」的價錢，但實在也是不錯之選。
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