西餐大排檔 (Closed)

朋友提議去大排檔食西餐，有點困惑，大排檔也有西餐?一向對朋友投信任票，一試無妨。餐廳門口的招牌很有港式情懷，但進去的裝修則像是西餐廳，播著舊英文歌，感覺舒服。侍應介紹餐牌上的一人套餐是餐廳新推出的，我們便一人選一個set。每個套餐加65元便有海鮮拼盤，想不到大排檔也有海鮮拼盤，喜愛海鮮的我們當然點了。海鮮拼盤，有5款海鮮，非常豐富來自法國的生蠔，肉細但厚身，味道偏清甜。蟶子刺身，很爽脆，入口"索索"聲。帶子刺身，意想不到的鮮甜，吞後的鮮味還會留在口中一陣子。凍蝦，肉質結實彈牙，又一鮮甜海鮮。鮑魚，已磯燒煮好的鮑魚，很入味，有𡁻勁得來又不韌。蘑菇湯跟一般蘑菇湯有點不同，這裡的蘑菇不是攪碎而是切成小粒，更有咬口，加上黑松露醬令其香氣提升。美國燒肉眼扒很大塊牛扒，5成熟，中間帶點紅，火喉控制得剛好。加了黑椒粒在牛扒上燒，有別於某些港式西餐般一大片黑椒汁淋上面，惹味得來亦能保留牛扒的原汁原味。香蒜辣味鮮蝦意粉以鑊仔上，有特色。用的是喜歡的扁意粉，落了許多蒜片及洋蔥炒，加上鮮蝦和蘑菇片，整個意粉又香又可口。餐廳的菜式有香港特色之餘亦在烹調處理上改變了傳統，欣賞這種微調更迎合現今識飲識食的顧客口味