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Restaurant: Dong Lai Shun
Offer: Dine and earn miles at this Cathay partner restaurant !
Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply.
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of up to HKD10,000.
  • Cathay members can earn HKD 4 = 1 mile when dining at Cathay partner restaurants. Standard Chartered Cathay Mastercard® holders can earn an additional HKD 4 = 1 dining rewards when they pay with their card, for a total of HKD 4 = 2 miles.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent including service charges, taxes and tips.
  • Asia Miles may not be earned on certain promotional menus. Please check with individual partner restaurants prior to dining.
  • Asia Miles will be credited to members’ accounts 10 working days after each eligible dining transaction.
Other Cathay Terms & Conditions apply.
Restaurant: Dong Lai Shun
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level4
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一家之煮的生日晚飯,選址當然不能隨便啦~~記得初出茅廬的時候,曾跟家人說,「若然加了人工,小妹就請大家到東來順食飯啦」為什麼是東來順?? 因為那些年小妹一家很喜歡帝苑酒店呀~ 喜歡它的餅房,也喜歡它的自助餐,但中菜廳則令小妹很卻步,始終是酒店的中菜廳,價錢一定不親民呀! 而且當年小妹對其他中菜廳一點研究也沒有,但行經尖東的話,又總會見到東來順的名字~ 所以就把這名字深深印在腦海中啦~~事隔多年,人工當然是加了,外出晚飯的機會也有很多,但總是沒有選到東來順呀~~所以這次就乘著一家之煮生日的機會,讓我們一嚐東來順的滋味,也讓小妹好好兌現當年的承諾吧~早在兩星期前訂位,所以當日可以輕鬆入座~餐廳在酒店的底層,在室內有一座小橋流水,很賞心悅目呀~~ 不過我們的位置在餐廳的一個小角落,只能遠距離欣賞這園景~ 餐廳的裝潢頗有中國風,上至燈罩掛畫,小至椅套的小繩結,雖沒有用到大紅的色調,但處處流露出中國味,頗有格調的~壽星女有選擇困難症,所以就把厚厚的餐牌掉給小妹,讓小妹發板~ 她,就食著花生,un un 腳等食啦~以酒店中菜廳來說,東來順的前菜都頗為馬虎~ 只是一碟很普通的花生炸菜,換著是普通的酒
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一家之煮的生日晚飯,選址當然不能隨便啦~~
記得初出茅廬的時候,曾跟家人說,「若然加了人工,小妹就請大家到東來順食飯啦」
為什麼是東來順?? 因為那些年小妹一家很喜歡帝苑酒店呀~ 喜歡它的餅房,也喜歡它的自助餐,但中菜廳則令小妹很卻步,始終是酒店的中菜廳,價錢一定不親民呀! 而且當年小妹對其他中菜廳一點研究也沒有,但行經尖東的話,又總會見到東來順的名字~ 所以就把這名字深深印在腦海中啦~~
事隔多年,人工當然是加了,外出晚飯的機會也有很多,但總是沒有選到東來順呀~~
所以這次就乘著一家之煮生日的機會,讓我們一嚐東來順的滋味,也讓小妹好好兌現當年的承諾吧~

早在兩星期前訂位,所以當日可以輕鬆入座~
餐廳在酒店的底層,在室內有一座小橋流水,很賞心悅目呀~~ 不過我們的位置在餐廳的一個小角落,只能遠距離欣賞這園景~ 餐廳的裝潢頗有中國風,上至燈罩掛畫,小至椅套的小繩結,雖沒有用到大紅的色調,但處處流露出中國味,頗有格調的~
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壽星女有選擇困難症,所以就把厚厚的餐牌掉給小妹,讓小妹發板~ 她,就食著花生,un un 腳等食啦~
以酒店中菜廳來說,東來順的前菜都頗為馬虎~ 只是一碟很普通的花生炸菜,換著是普通的酒樓的話,其實已收貨了....
前菜
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才剛點完菜,龍井煙燻蛋已經很快上桌啦~
以小銀匙盛著燻蛋,蛋面放上瑤柱絲,倍添貴氣~ 入口有微微的煙燻味,帶點鹹香,蛋王部分較多,蛋味香濃,而且流心效果不俗~ 面層的瑤柱絲也沒有搶去蛋的香味,反而提升了蛋的味道~ 配搭很好呀!!
龍井煙燻蛋
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到東來順,怎能不點它的名物 -- 鶴湖蟹影??
上桌的時候,一家之煮跟米飯班主都很驚喜呢~ 造型真的很吸晴~ 湖上有一隻仙鶴,以小蟹仔及蟹粉圍著,色彩繽紛豔麗~
蟹肉跟龍蝦肉同炒,同混以蟹黃,色澤金黃,入口甘香,底層配以蘸了咸蛋黃的鍋巴,口感豐富又美味!! 圓筒形的炸芋片,原以為是脆身的,誰知口感欠奉,味道亦只是一般,扣分呀!
小蟹子其實是以黑糖薑茶加上魚膠片煮成的黑糖薑茶凍,甜甜辛辣又煙韌,美味可愛之餘,又可以起驅寒的作用,很細心呀!!
鶴湖蟹影
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鶴湖蟹影
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作為前菜的桂花糖脆鱔,這時才出現~
堆成小山丘的糖脆鱔,切得幼幼的,炸得鬆脆鬆脆的,沾上了桂花糖,甜蜜中帶點桂花香~不過脆鱔實在太幼啦!!! 一點鱔肉也食不到... 所以這個桂花糖脆鱔食著食著,小妹覺得它比較像沾了桂花糖的蝦條呢~
桂花糖脆鱔
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米飯班主愛食脆脆的,所以點了一份錦鹵鍋粑~~ 想不到,是這麼大窩的!! 更想不到的是,蘸料的用料是這麼用心的~ 除了有紅蘿蔔洋蔥蕃茄外,加入了海參蝦仁,令蘸料頓時高貴了起來~ 鍋粑鬆脆的,蘸一點點蘸料,甜甜酸酸又開胃,輕易的就把整碟鍋粑吃清光,只是蘸料太大窩,剩下了不少呀!
錦鹵鍋粑
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一頓飯又怎能少了纖維呢? 所以點了百頁小棠菜~
小棠菜翠綠清甜,百頁的黃豆味濃郁,不錯吃呀!!
百頁小棠菜
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米飯班主愛食牛,這道清湯牛腩就合他胃口啦~~清湯牛腩原煲上桌,份量超出我們的想像...
先試湯頭,果然是清清的,牛肉的精華全都滲在湯中,最令我們驚喜的,是這湯一點也不油膩,清甜濃郁!最喜歡是它墊底的白蘿蔔,吸滿了湯的味道,清甜無渣,美味極了~~ 湯中亦有不少菜心芹菜,增添香氣又補充纖維~ 可惜呀,作為主角的牛腩則略遜一籌,肉質比較粗糙多渣,還是配角比較吸引呀!!
清湯牛腩
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來到京菜館,怎能不點羊肉呢?? 就點一份烤羊肉吧~ 上桌時,又令我們嚇了一跳呀!! 足足有十多條羊肋骨... 怎樣食得完呀??
微羶的羊肉灑上孜然粉同烤,外層香脆的,羊肉粉嫩,但頗黏骨的,吃起來也不容易呀!
烤羊肉
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烤羊肉
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其實已點了很多餸菜,不應再點了! 但中國人就是要講意頭,點菜不能點七道,又不捨得捨棄以上任何一道,所以最後決定,多點一碟澱粉質~ 在炒麵跟炒飯中,一家之煮就選了牛肉炒麵啦~
老實說,賣相跟茶餐廳的,真的沒有什麼分別... 麵條略為炸過,所以很香脆,伴以牛肉大蔥,牛肉頗嫩滑的,只是醬汁太鹹了,扣分扣分...
百多大洋的炒麵,可能是我們沒有選對招牌菜,好吃也罷了,但不好吃,就真的很不化算呀!!
牛肉炒麵
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到最後的甜點環節,有好幾道甜點都很想試呀! 幾經辛苦,終於選了桂花紅棗糕、玫瑰荔枝糕及栗子酥~
三款甜點的的size 就是petit four 的size,小小的一顆~桂花紅棗糕跟玫瑰荔枝糕都是花花的造型,很可愛~
桂花紅棗糕、玫瑰荔枝糕及栗子酥
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桂花紅棗糕以上層清香的桂花糕配以下層暗紅色甜美的紅棗凍,這個配搭頗特別的,不過下層的紅棗味不太足夠,而且甜度略高,吸引力大減~
桂花紅棗糕
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玫瑰荔枝糕則是上層是鮮紅色的玫瑰糕,配以下層清甜的荔枝凍,二者的配搭很不錯,輕盈清新~ 若果可以加添一點點果肉,增添口感,想必會更為吸引~
玫瑰荔枝糕
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四顆栗子酥放得歪歪斜斜的,未免有點兒馬虎... 栗子酥很酥脆鬆化,但油膩感很重,可幸栗子蓉做得不錯,栗子味濃郁而幼滑~
栗子酥
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這頓飯,八道菜三道甜點,因為有Royal Garden VIP card,有八五折,但都索價$1800大洋~平均來說,每道菜的水準都很平均,除了鶴湖蟹影,其他未見突出,可能是因為小妹不懂點菜,沒有點它的名菜吧~~~ 又或者,是我們一開始的期望太高,才會有這感覺呢~~

p.s. 鶴湖蟹影真的很值得一影呀!! 不過,這鶴湖是要回收的!!! 所以才上桌一會兒,手慢的小妹只拍了兩張照片,手快的店員已急不及待的想幫我們分蟹影,好讓他們可以回收鶴湖,好不容易才制止了店員!!還沒有拍到了什麼,店員又再來想幫我們分蟹影,分不了又繼續在我們身後徘徊.... 小妹明白,這鶴湖蟹影真的很受歡迎,這個費工夫的鶴湖要回收也是無可避免的,只不過,店員這個催趕客人的行為,真的很令人不安又反感呀.... 就不能把這鶴湖多待在桌上多五分鐘嗎??

p.s. 要有心理準備,這兒的上菜速度,是光速呀!! 第一道菜還沒有食完,第六道菜已上,主菜才剛上齊,店員已在我們身後徘徊徘徊,看看什麼時候可以收碟,什麼時候可以上甜點.... 這樣子,真的令人吃得有點壓力呀...
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-02-01
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$450 (Dinner)
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Birthday
Dining Offer
Coupon
Recommended Dishes
龍井煙燻蛋
鶴湖蟹影
鶴湖蟹影
錦鹵鍋粑
百頁小棠菜