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2016-12-21
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自上次食完Omakase之後就一直念念不忘, 四處尋找好味既日本菜今次比我搵到呢間位於尖沙咀亞士厘道17-19號20樓, 20樓即係最高個層一入去到店員安排比我既位置正正係對正維港一路享用美食一路對住靚VIEW真係人生一大樂事也今次我享用既晚餐係鮨真 季節推介(菊),當中包括前菜,刺身七款,壽司五貫,同埋湯,每位$1180首先食咗磯粒貝唔駛點豉油 就咁食,肉質非常彈牙薄切左口魚 係鹽板上面食 卷埋d蔥鹽板上面有柚子汁 再點黎食平時左口魚會用酸汁 會蓋左本身左口魚既味鰤魚,即係野山油甘魚 好爽口 好新鮮 油脂非常豐富甘香針魚 配薑蔥豉油個賣相好靚 拼到好似一塊葉咁 ,睇到師傅花既心思魚好厚實彈牙 配埋薑蔥豉油好夾 正仲會上埋燒左既針魚魚皮,非常香口煙燻堅魚刺生點薑蔥豉油食 一絕火炙金目鯛刺生火炙燒過更香口大拖羅呢度係採用新鮮拖羅,無急凍 入口好軟棉棉 因為佢唔係急凍 所以d根一d都唔硬 成塊都係軟棉棉 成口都係油 油脂超勁 好好食！ 一流！此拖羅只應天上有深海池魚 大條d 油份高d本身就點左豉油 同埋wasabi師傅話反轉件壽司魚生先掂到條脷係最正池魚 細條d 魚味重d配薑蔥鼓油海膽軍艦
今次比我搵到呢間位於尖沙咀亞士厘道17-19號20樓, 20樓即係最高個層
一入去到店員安排比我既位置正正係對正維港
一路享用美食一路對住靚VIEW真係人生一大樂事也
今次我享用既晚餐係鮨真 季節推介(菊),當中包括前菜,刺身七款,壽司五貫,同埋湯,每位$1180
首先食咗磯粒貝唔駛點豉油 就咁食,肉質非常彈牙
薄切左口魚 係鹽板上面食 卷埋d蔥
鹽板上面有柚子汁 再點黎食
平時左口魚會用酸汁 會蓋左本身左口魚既味
鰤魚,即係野山油甘魚 好爽口 好新鮮 油脂非常豐富甘香
針魚 配薑蔥豉油個賣相好靚 拼到好似一塊葉咁 ,睇到師傅花既心思
魚好厚實彈牙 配埋薑蔥豉油好夾 正
仲會上埋燒左既針魚魚皮,非常香口煙燻堅魚刺生
點薑蔥豉油食 一絕
火炙金目鯛刺生火炙燒過更香口大拖羅
呢度係採用新鮮拖羅,無急凍
入口好軟棉棉 因為佢唔係急凍 所以d根一d都唔硬 成塊都係軟棉棉
成口都係油 油脂超勁 好好食！ 一流！
此拖羅只應天上有
深海池魚 大條d 油份高d本身就點左豉油 同埋wasabi
師傅話反轉件壽司
魚生先掂到條脷係最正
池魚 細條d 魚味重d配薑蔥鼓油
海膽軍艦馬糞 甜絲絲😍😍火炙左口魚
火炙 個面等佢更香
鹽燒喜之次 加埋檸檬汁有少少咸 皮乾內嫩 d魚好滑
食過好多地方都燒到好乾 不過呢度無
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魚湯 好滑好鮮好甜😍
原來師傅煮時落左少少味醂
再用左好多魚 魚骨魚頭製成
入面仲有大金菇大愛 成碗飲哂無難度
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甜品係柚子雪葩
有埋柚子肉 好好食
總結makase真係好正,會繼續找尋正正既Omakase介紹比大家
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