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2019-05-10
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浜燒料理香港其實開得唔多，始終刺身以質素為主。所以差既一早執左笠，正常既價錢直上1000多一位。而有次諗住食一蘭拉麵既我同朋友意外發現側邊有一間傳統壽司加浜燒料理，見價錢尚算親民就一於入去一試。入去裝潢和日本傳統壽司店並無二樣，除左標榜刺身由築地市場引份保證新鮮外，另外有小爐供即燒新鮮海產所用。首先我們先點了刺身同壽司（因為真係太肚餓）。第一個上菜既係三文魚牛油果油酢漬，繼承三文魚牛油果既絕配組合，甜香也沒有油膩感。三文魚中卷配黑松露，份量又唔會蓋到三文魚本身既鮮魚香味。另外最特別既小菜叫炸蓮藕片，薄切既蓮藕片拎去炸酥後竟然有薯片既口感，加上淡鹽拌食真係小食一絕。之後食食下刺身也上了，橫綱7點盛。分別有三文魚、三文魚腩、赤貝、甜蝦、池魚、海膽和希靈魚。每一種都是師傅現切現做，食出和放題店刺身濃濃的雪藏味既分別。之後到浜燒時間，工作人員將新鮮既蟹膏放上爐燒，到食蟹膏個陣一陣香味，比起冷食味道更好，見到朋友虎視眈眈想食埋我個份sosad . 之後到巨型扇貝和白蛤，親自睇住開蓋到變熟到食，都幾治癒下。當然新鮮度高既海產有種甘甜既香味。食完埋單每個人600到，雖然唔完全玩浜燒但係就食物質素黎講
入去裝潢和日本傳統壽司店並無二樣，除左標榜刺身由築地市場引份保證新鮮外，另外有小爐供即燒新鮮海產所用。
首先我們先點了刺身同壽司（因為真係太肚餓）。第一個上菜既係三文魚牛油果油酢漬，繼承三文魚牛油果既絕配組合，甜香也沒有油膩感。三文魚中卷配黑松露，份量又唔會蓋到三文魚本身既鮮魚香味。
另外最特別既小菜叫炸蓮藕片，薄切既蓮藕片拎去炸酥後竟然有薯片既口感，加上淡鹽拌食真係小食一絕。
之後食食下刺身也上了，橫綱7點盛。分別有三文魚、三文魚腩、赤貝、甜蝦、池魚、海膽和希靈魚。
每一種都是師傅現切現做，食出和放題店刺身濃濃的雪藏味既分別。
之後到浜燒時間，工作人員將新鮮既蟹膏放上爐燒，到食蟹膏個陣一陣香味，比起冷食味道更好，見到朋友虎視眈眈想食埋我個份sosad . 之後到巨型扇貝和白蛤，親自睇住開蓋到變熟到食，都幾治癒下。當然新鮮度高既海產有種甘甜既香味。
食完埋單每個人600到，雖然唔完全玩浜燒但係就食物質素黎講性價比算高。
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