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2015-08-06
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我們一班舊同學攪了一次遊船河，午餐地點就在大澳蓮香酒家，大澳有水鄉之稱, 是個有特色的地方，每逢假日這裡也總是迫滿遊人, 非常熱鬧。大澳蓮香酒家位於吉慶街, 是一間舊式街坊食店, 內面裝修是最簡單的，但價錢經濟實惠, 也有些大澳地道小菜，是日二十人就在這裡連開兩席。一大窩的豆腐白菜海魚湯，看一碟湯渣內有魚仔、白菜及豆腐, 湯頭呈奶白色，感覺上是沒有下味精，用三樣湯料去煲, 再加小許鹽去調味，味道已很鮮甜，轉眼間已給我們喝清光了。一味小吃炸雲吞併墨魚餅，雲吞外皮炸得非常香脆, 但不油膩, 魚肉作餡料, 吃起來脆口而魚肉彈牙, 放在中間的墨魚餅以新鮮墨魚膠打成，墨魚餅炸過後再切片，爽口彈牙也鮮美, 果然是招牌菜。店員送上一隻古法鹽焗雞，原隻雞斬件後砌得整齊的上檯，吃起來，雞皮上油潤光亮而唔會有太多脂肪,唔會太韌，雞肉嫩滑而且肉厚，肉汁充盈也夠雞味，加上用鹽焗, 別有一番風味。點了兩道香口菜色來佐啤酒, 先來椒鹽排骨, 用料是不錯的, 咬入口外面幾脆, 亦不過油，排骨醃得入味, 面頭有些紅椒及蔥粒，食落非常香口惹味。再來椒鹽九肚魚, 脆漿唔會太厚做得好平均,剛剛好包得晒件九肚魚, 又唔會甩皮
我們一班舊同學攪了一次遊船河，午餐地點就在大澳蓮香酒家，大澳有水鄉之稱, 是個有特色的地方，每逢假日這裡也總是迫滿遊人, 非常熱鬧。大澳蓮香酒家位於吉慶街, 是一間舊式街坊食店, 內面裝修是最簡單的，但價錢經濟實惠, 也有些大澳地道小菜，是日二十人就在這裡連開兩席。
一大窩的豆腐白菜海魚湯，看一碟湯渣內有魚仔、白菜及豆腐, 湯頭呈奶白色，感覺上是沒有下味精，用三樣湯料去煲, 再加小許鹽去調味，味道已很鮮甜，轉眼間已給我們喝清光了。
一味小吃炸雲吞併墨魚餅，雲吞外皮炸得非常香脆, 但不油膩, 魚肉作餡料, 吃起來脆口而魚肉彈牙, 放在中間的墨魚餅以新鮮墨魚膠打成，墨魚餅炸過後再切片，爽口彈牙也鮮美, 果然是招牌菜。
店員送上一隻古法鹽焗雞，原隻雞斬件後砌得整齊的上檯，吃起來，雞皮上油潤光亮而唔會有太多脂肪,唔會太韌，雞肉嫩滑而且肉厚，肉汁充盈也夠雞味，加上用鹽焗, 別有一番風味。
點了兩道香口菜色來佐啤酒, 先來椒鹽排骨, 用料是不錯的, 咬入口外面幾脆, 亦不過油，排骨醃得入味, 面頭有些紅椒及蔥粒，食落非常香口惹味。
再來椒鹽九肚魚, 脆漿唔會太厚做得好平均,剛剛好包得晒件九肚魚, 又唔會甩皮甩骨, 入口香脆不油, 九肚魚肉嫩鮮味, 送啤酒最適合不過。
吃了多個肉類菜色, 是時候來些菜類項目, 就來一個菜遠炒牛肉吧, 菜心是新鮮的，是爽脆而帶點清甜，菜心份量足夠多; 牛肉炒得剛剛熟, 入口嫩滑, 牛肉味濃, 友人吃完也讚好。
清清地的蝦乾肉崧蒸豆腐, 底下有幾件豆腐, 面頭放上了蝦乾和肉崧, 豆腐非常滑溜; 蝦乾是惹味的, 肉崧也好吃, 可惜蝦乾和肉崧的份量較小, 蒸豆腐的豉油也有提味作用, 此品只是一般。
單尾是鹹魚雞粒炒飯, 飯炒得乾身又唔會太硬，又唔會太油膩, 雞粒入口嫩滑, 再配合鹹魚的鹹香, 是份外惹味。
大家吃得飽飽, 而且食物水準都唔錯, 價錢方面可以用抵字來形容，其實有時一大班朋友聚會, 簡簡單單去一間街坊食店也可以吃過痛快。
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