大澳小食

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話說昨日吃「其記」餐蛋一丁後，一個人閒逛時，遇上「大澳小食」的健談店主伯伯，大家百無聊賴地吹水。伯伯熱情地逐一介紹吉慶街必吃小食，其中，當然有其原創的鎮店之寶 - 香妃卷。是日，信守承諾，與友人一行三人前來一試伯伯的香妃卷$28。只見伯伯燒熱鐵板後，再淋上適量粉漿，向外推成大薄餅。接著，打隻雞蛋在薄餅上，再灑上蔥花、菜脯、芫荽碎、芝麻、脆片和燒汁，香氣四溢。伯伯熟練地以小鏟把薄餅對摺成卷狀，再幫我們分切成三份。身後，站著伯伯的太太。默默的，在這偏遠的漁村，夫唱婦隨，走過漫漫人生路。生活簡樸，臉上，卻寫滿了幸福的語句。香妃卷不負「香」的美名，餡料眾多，口感又甚為豐富多變，且混入蔥花和芫荽碎等香料，啖啖鮮香和滋味，真的十分好吃。不過，香妃卷份量真的太大了，且我們剛「掃完街」，一卷三人同享，也感到力有不逮！伯伯很好人，請我們吃炸魚仔，脆卜卜的，十分香口美味。