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2016-05-15
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順興，位於大杭，大排擋風味。午餐時段 , 我見很多顧客光顧，一把大風扇，大排擋的木枱木椅，堆砌這港式集體回憶。 「滑蛋蝦仁飯 」$50，金黃蛋香火侯剛好，是滑溜溜的，賣相悅人，稠身的蛋醬以白飯相伴，加以靑蒽作點綴，十分滿足。蛋炒得夠香之餘，蝦仁爽脆彈牙 , 粒粒蝦肉透明光澤，又有香味，又夠滋味。「滑蛋叉燒飯 」$46 一碟飯用上了三隻雞蛋來炒滑蛋 , 蛋份量多，叉燒也切得薄薄,叉燒肥瘦適中，佈滿蛋面 , 滑蛋似乎熟了一點點 , 明顯是比滑蛋蝦仁飯略遜一籌 ，叉燒是順興的自家配方 ,，烤得香口，雖然沾了蛋汁，仍食得出烘培的味道。新鮮豬梅頭肉嚼得出有肉味兼有筋味 , 燒起來的叉燒鬆化又入味 , 滑滑的炒蛋與肥瘦合宜的㕚燒形成兩重口感，蔥花點綴之餘，又引起滑蛋鮮香味，十分美味。
「滑蛋蝦仁飯 」$50，金黃蛋香火侯剛好，是滑溜溜的，賣相悅人，稠身的蛋醬以白飯相伴，加以靑蒽作點綴，十分滿足。蛋炒得夠香之餘，蝦仁爽脆彈牙 , 粒粒蝦肉透明光澤，又有香味，又夠滋味。
「滑蛋叉燒飯 」$46 一碟飯用上了三隻雞蛋來炒滑蛋 , 蛋份量多，叉燒也切得薄薄,叉燒肥瘦適中，佈滿蛋面 , 滑蛋似乎熟了一點點 , 明顯是比滑蛋蝦仁飯略遜一籌 ，叉燒是順興的自家配方 ,，烤得香口，雖然沾了蛋汁，仍食得出烘培的味道。新鮮豬梅頭肉嚼得出有肉味兼有筋味 , 燒起來的叉燒鬆化又入味 , 滑滑的炒蛋與肥瘦合宜的㕚燒形成兩重口感，蔥花點綴之餘，又引起滑蛋鮮香味，十分美味。
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