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2023-02-06
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同朋友一齊入到大埔逛逛，算一算已很久沒來訪了，最後，自然是吃一頓飯才打道回府吧。友人安排，因為他是這區街地坊，自然有心水。來到太和這邊，他介紹我們試試「阿三大牌檔」，小炒甚具水準。 初時真是以為是大牌檔來，原來是名字而已，踏進店內，有點兒像茶餐廳，有4、6人座，有卡位，餐廳尾亦有些小圓枱，地方算是整潔。菜式選擇十分多樣化，懷舊粵菜、茶記食物、晚飯小炒、時令海鮮、明爐燒味、雞煲火鍋、鐵板燒烤、滷水打冷……等等。由友人發辦，我們坐享其成，不收加一服務費。 這一道「西芹腰果牛柳粒」（$98）就最有懷舊風味，算是經典的小炒菜式之一。牛柳粒用料不賴，非常之軟腍，加上爽脆的西芹、甘香的腰果，集多種口感、味道於一身，是一道營養多方平衡的菜式。煲仔菜是大牌檔的特別，無論如何，也要來一道的，這個「魚香海皇豆腐煲」（$108）就最好了，內裡有大蝦、魷魚、帶子、豆腐並伴以西蘭幾款海鮮也很鮮味，大蝦很爽口，帶子十分鮮甜，就連豆腐也變得更好吃喔。 雖然牛柳粒、豆腐煲也佐以不少蔬菜，但大家還是想多吃點蔬菜吧，揀了「燒汁脆茄子」（$78），就是貪其夠香口。茄子炸得軟綿綿，澆上了燒汁令茄子味道更加豐厚惹味，着實有種意
初時真是以為是大牌檔來，原來是名字而已，踏進店內，有點兒像茶餐廳，有4、6人座，有卡位，餐廳尾亦有些小圓枱，地方算是整潔。
菜式選擇十分多樣化，懷舊粵菜、茶記食物、晚飯小炒、時令海鮮、明爐燒味、雞煲火鍋、鐵板燒烤、滷水打冷……等等。由友人發辦，我們坐享其成，不收加一服務費。
這一道「西芹腰果牛柳粒」（$98）就最有懷舊風味，算是經典的小炒菜式之一。牛柳粒用料不賴，非常之軟腍，加上爽脆的西芹、甘香的腰果，集多種口感、味道於一身，是一道營養多方平衡的菜式。
煲仔菜是大牌檔的特別，無論如何，也要來一道的，這個「魚香海皇豆腐煲」（$108）就最好了，內裡有大蝦、魷魚、帶子、豆腐並伴以西蘭幾款海鮮也很鮮味，大蝦很爽口，帶子十分鮮甜，就連豆腐也變得更好吃喔。
雖然牛柳粒、豆腐煲也佐以不少蔬菜，但大家還是想多吃點蔬菜吧，揀了「燒汁脆茄子」（$78），就是貪其夠香口。茄子炸得軟綿綿，澆上了燒汁令茄子味道更加豐厚惹味，着實有種意外驚喜。
多謝友人帶路，讓大家都可以吃到一頓大牌檔美食。
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