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2023-05-18
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上次同我家老闆去過這間餐廳吃晚飯後，一直想再來。直至上星期，剛好想同住大埔的朋友見面，所以就帶朋友來了。Appetizer 是「蘇格蘭煙三文魚蟹肉卷配柚子汁 + 大蝦伴紅菜頭油醋汁」，煙三文魚包裹住蟹肉，味道較濃，配柚子汁就可以中和一下口感；大蝦🍤亦新鮮彈牙。Tasting Menu本來是鵝肝，當日主廚轉了「意大利慢煮兩小時羊膝」😋。羊膝超大隻，肉質軟嫩，配紅酒汁，非常入味，入口即化，完全沒有羊羶味，就連配菜都吸收了羊肉香味和汁料，好入味！還有「美國牛柳配辣根醬」，賣相吸引，煎得外脆內軟，肉汁juicy。餐湯是「椰菜花大蒜薯蓉湯」，入口是濃濃黑松露香味，然後嚐慢慢吃到椰菜花嘅味道，質感幼滑。用意大利薄脆 + 蒜蓉包蘸著湯食，又脆又香，最後仲有滑滑 chocolate mousee cake🍰，好滿足！R & Y’s International Cuisine📍大埔汀角路大尾篤村145號地舖
Appetizer 是「蘇格蘭煙三文魚蟹肉卷配柚子汁 + 大蝦伴紅菜頭油醋汁」，煙三文魚包裹住蟹肉，味道較濃，配柚子汁就可以中和一下口感；大蝦🍤亦新鮮彈牙。
Tasting Menu本來是鵝肝，當日主廚轉了「意大利慢煮兩小時羊膝」😋。羊膝超大隻，肉質軟嫩，配紅酒汁，非常入味，入口即化，完全沒有羊羶味，就連配菜都吸收了羊肉香味和汁料，好入味！
還有「美國牛柳配辣根醬」，賣相吸引，煎得外脆內軟，肉汁juicy。
餐湯是「椰菜花大蒜薯蓉湯」，入口是濃濃黑松露香味，然後嚐慢慢吃到椰菜花嘅味道，質感幼滑。
用意大利薄脆 + 蒜蓉包蘸著湯食，又脆又香，最後仲有滑滑 chocolate mousee cake🍰，好滿足！
R & Y’s International Cuisine
📍大埔汀角路大尾篤村145號地舖
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