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2024-04-11
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平時都好喜歡吃中菜，最近大角咀全新高級中菜廳 ——「莫云」於遨凱酒店内盛大開業，是區內首間提供精緻粵菜的高級中菜。餐廳以木系為主調，營造出簡約而高雅的氛圍。主廚由曾任香港百億富豪私廚、入行超過20年的雷師傅主理，以其巧思將潮州菜與經典粵菜相融合。餐廳除了午市有高級粵式點心，晚餐的菜品也是非常值得品嚐👍玫瑰油醋膏蟹蒸肉餅$880/例這款菜品很特別，蟹肉鮮嫩多汁，加上蒸肉餅這個獨特的搭配和口感讓我非常驚喜😍黑松露海鮮鵝肝炒飯$198（例）本身我很少吃炒飯，但這個炒飯一點也不油膩，炒飯粒粒飽滿，黑松露加上帶子和鵝肝激發到我的味蕾，口感豐富😍忍不住竟然吃了倆碗！！椒鹽脆皮黃金磚$98豆腐外皮酥脆，內裡嫩口，加上椒鹽的調味，每一口都讓人回味😋
主廚由曾任香港百億富豪私廚、入行超過20年的雷師傅主理，以其巧思將潮州菜與經典粵菜相融合。餐廳除了午市有高級粵式點心，晚餐的菜品也是非常值得品嚐👍
玫瑰油醋膏蟹蒸肉餅$880/例
這款菜品很特別，蟹肉鮮嫩多汁，加上蒸肉餅這個獨特的搭配和口感讓我非常驚喜😍
黑松露海鮮鵝肝炒飯$198（例）
本身我很少吃炒飯，但這個炒飯一點也不油膩，炒飯粒粒飽滿，黑松露加上帶子和鵝肝激發到我的味蕾，口感豐富😍忍不住竟然吃了倆碗！！
椒鹽脆皮黃金磚$98
豆腐外皮酥脆，內裡嫩口，加上椒鹽的調味，每一口都讓人回味😋
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