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2016-03-09
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對太子也挺熟悉的, 因為以前中學, 小學都在太子, 以前想找間好餐廳食晏都有點難. 現在時移勢易, 可能旺角的鋪租貴, 不少餐廳都在次一線的地段開業, 太子正是一個好例子, 一條小橫街都可以有十多間特式食肆呢!紅蕃茄是其中一間, 它是一間西餐廳, 供應西式簡餐, 食物種類也不少, 價格相宜. 為何它不早十年開業呢! 那麼, 當時的我就不會為午膳的去處而大傷腦筋了!沙律沙律中加入數球水牛芝士, 令沙律生色了不少! 想不到跟餐的沙律也如此有誠意!水牛芝士口感柔軟又煙韌, 有淡淡的奶香, 與新鮮的沙律菜同吃, 寧舍匹配! 吃沙律也不會口寡呢!蒜蓉包蒜蓉包拿上手暖烘烘的, 未食先加分!入口香脆而不硬, 蒜味濃郁, 同來點湯吃, 更令蒜蓉包香脆中更帶點煙韌.餐湯有大路的紅湯白湯可供選擇, 選了忌廉湯, 味道淡淡的, 沒有奶香, 有點小失望.炭燒三文魚扒配香檳忌廉汁 ($118)三文魚即叫即煎, 所以要等上十數分鐘煎三文魚的時間拿揑得很好, 外皮煎至金黃色, 香脆可口.而內裡的三文魚肉仍然帶點粉紅色, 維持鮮嫩的口感! 食落香滑而不粗糙, 富有魚油香, 鮮甜無腥, 蘸點暖烘烘而奶香十足的香檳忌廉汁
紅蕃茄是其中一間, 它是一間西餐廳, 供應西式簡餐, 食物種類也不少, 價格相宜. 為何它不早十年開業呢! 那麼, 當時的我就不會為午膳的去處而大傷腦筋了!
沙律沙律中加入數球水牛芝士, 令沙律生色了不少! 想不到跟餐的沙律也如此有誠意!水牛芝士口感柔軟又煙韌, 有淡淡的奶香, 與新鮮的沙律菜同吃, 寧舍匹配! 吃沙律也不會口寡呢!
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蒜蓉包拿上手暖烘烘的, 未食先加分!
入口香脆而不硬, 蒜味濃郁, 同來點湯吃, 更令蒜蓉包香脆中更帶點煙韌.
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三文魚即叫即煎, 所以要等上十數分鐘
煎三文魚的時間拿揑得很好, 外皮煎至金黃色, 香脆可口.
而內裡的三文魚肉仍然帶點粉紅色, 維持鮮嫩的口感! 食落香滑而不粗糙, 富有魚油香, 鮮甜無腥, 蘸點暖烘烘而奶香十足的香檳忌廉汁, 令魚肉滑上加滑.
伴菜是炸薯角, 熱辣辣, 香脆可口.
炭燒三文魚扒配香檳忌廉汁
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炭燒三文魚扒配香檳忌廉汁
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