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2022-09-08
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最近星期日終於一嚐日本大阪過江龍人氣鯛魚湯拉麵店「 〇de▽鯛白湯らーめん」，佢位於姊妹店——食雞白湯好出名嘅座銀附近，大概12點半到達，前面有4-5個人排緊隊，大概都係等咗10分鐘就能入座😆.順帶一提，排隊時要先落單同比錢，仲有當我哋入座後，見到排隊嘅人多咗同時見到店家好貼心，會提供紙包飲料比排隊等候嘅人💓.▫️鯛白湯 $138（7.5/10）拉麵偏幼身同軟腍，但我自己鍾意硬身及粗少少嘅麵條🤏🏻湯底由日本真鯛魚熬製而成，充滿濃郁魚味；另外湯碗上有柚子膏，加入湯底感覺清新啲；拉麵中除咗有薄切叉燒，仲有紫洋蔥碎及切成圓形同三角形狀(配合店名logo)嘅筍，以及幾好食但份量偏少嘅真鯛魚碎，整體唔錯但都未去到令人驚喜嘅地步🙈.▫️鯛清湯 $138（6.5/10）拉麵質感同上，我哋都覺得清湯失色少少，冇好香濃嘅魚味，變相多咗陣鹹味，不過佢另外附上一小碟自家製嘅牡蠣油，加入拉麵後令湯底更清甜鮮美，挽回唔少分數😝清湯亦有兩片炸魚皮，比起同平時粉麵店嘅地道炸魚皮薄身同硬，值得讚嘅係少咗份油膩感，不過個人會鍾意粉麵店炸魚皮多啲，因為比較脆身香口🤣.▫️溏心蛋$15.❥…由於姊妹店座銀雞白湯太正，令我哋對鯛白
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順帶一提，排隊時要先落單同比錢，仲有當我哋入座後，見到排隊嘅人多咗同時見到店家好貼心，會提供紙包飲料比排隊等候嘅人💓
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▫️鯛白湯 $138（7.5/10）
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拉麵偏幼身同軟腍，但我自己鍾意硬身及粗少少嘅麵條🤏🏻湯底由日本真鯛魚熬製而成，充滿濃郁魚味；另外湯碗上有柚子膏，加入湯底感覺清新啲；拉麵中除咗有薄切叉燒，仲有紫洋蔥碎及切成圓形同三角形狀(配合店名logo)嘅筍，以及幾好食但份量偏少嘅真鯛魚碎，整體唔錯但都未去到令人驚喜嘅地步🙈
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▫️鯛清湯 $138（6.5/10）
拉麵質感同上，我哋都覺得清湯失色少少，冇好香濃嘅魚味，變相多咗陣鹹味，不過佢另外附上一小碟自家製嘅牡蠣油，加入拉麵後令湯底更清甜鮮美，挽回唔少分數😝
清湯亦有兩片炸魚皮，比起同平時粉麵店嘅地道炸魚皮薄身同硬，值得讚嘅係少咗份油膩感，不過個人會鍾意粉麵店炸魚皮多啲，因為比較脆身香口🤣
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▫️溏心蛋$15
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❥…由於姊妹店座銀雞白湯太正，令我哋對鯛白湯都寄予厚望，不過食完之後我哋都係鍾意座銀多好多，佢係可以令本身唔好拉麵嘅我都會好鍾意🥹（座銀嘅食後感可到 #fibee_座銀 ）
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如果鍾意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我@fibee3b
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