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2014-01-02
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大除夕下午路經Tony Wong 見餅櫃有幾款聖誕做型的新口味蛋糕，有選擇困難的我最終決定買JADE 和 Raspberry & Chocolate Yule Log返屋企食, 選這兩款因價錢最平，四十多元一件，而最貴的snowman 要$88一件，真的太貴了!回家後先食JADE 做下午茶， 外型係綠色啫哩半球體，頂上有聖誕樹型狀的黑朱古力傍邊有四粒crunchy， 入面係開心果做嘅mousse， 包圍著中間的士多啤利啫哩及士多啤利custard， 最底層有杏仁海綿蛋糕。 開心果mousse 幼滑充滿清香嘅開心果味，士多啤利酸酸咪咪，而兩款士多啤利不同texture帶出不同層次口感，再加上開心果及杏仁味道係一個清新的配搭。晚飯後食Raspberry & Chocolate Yule Log做甜品， 聖誕樹幹嘅做型，前後放了一片方型黑朱古力，蛋糕面灑上了紅桑子powder， 入面係Manjari 朱古力mousse ， 中間係紅桑子compote, 底層係朱古力味海綿蛋糕及榛子crunchy。 這個蛋糕充滿濃郁朱古力，紅桑子帶少少酸味增加少少層次，但始終味覺上感覺較單一平淡，口感的驚喜不
回家後先食JADE 做下午茶， 外型係綠色啫哩半球體，頂上有聖誕樹型狀的黑朱古力傍邊有四粒crunchy， 入面係開心果做嘅mousse， 包圍著中間的士多啤利啫哩及士多啤利custard， 最底層有杏仁海綿蛋糕。 開心果mousse 幼滑充滿清香嘅開心果味，士多啤利酸酸咪咪，而兩款士多啤利不同texture帶出不同層次口感，再加上開心果及杏仁味道係一個清新的配搭。
晚飯後食Raspberry & Chocolate Yule Log做甜品， 聖誕樹幹嘅做型，前後放了一片方型黑朱古力，蛋糕面灑上了紅桑子powder， 入面係Manjari 朱古力mousse ， 中間係紅桑子compote, 底層係朱古力味海綿蛋糕及榛子crunchy。 這個蛋糕充滿濃郁朱古力，紅桑子帶少少酸味增加少少層次，但始終味覺上感覺較單一平淡，口感的驚喜不及JADE。
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