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2022-11-27
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一打開熟食中心的大門，迎來的是一片喧鬧，濃重鑊氣的白煙撲面而來。有一刻都擔心，到底在呢個環境品嚐法國菜係咪堅得架？朋友比我早到，一早已安坐好，叫左杯莎當妮，邊飲邊等邊觀賞熟食中心人生百態。呢度做得歐陸菜，美酒固然少不了。店子小小，wine list卻很多樣化。由香檳至port wine都有供應，而且價錢實惠。但對於真正嘅酒鬼嚟講，最吸引嘅選擇莫過於呢度係免收開瓶費的。因此水，我特地帶左支白酒去開。即使唔收crockage, 餐廳的配套卻很專業，準備好冰桶、雪過嘅酒杯，老闆仲全程侍酒，間中同客人cheers, 非常互動過癮。我哋兩個人叫左以下菜式， 簡評如下：1. 龍蝦湯（$118）配送餐包龍蝦湯好大件頭，兩個女仔分都足夠。一上菜嗰陣時個樣好吸引，香氣撲鼻。有一隻龍蝦甜嘅肉擺喺中間，鮮甜彈牙！個湯飲得出真材實料👍餐包香軟但唔甜，有種獨特的煙韌口感配上牛油又剛剛好，like!2. 鵝肝凍撻配覆盆子（$138）好精緻，哦剛好滑溜配埋raspberry微酸，正。個撻比較腍同埋唔夠牛油香，呢度要扣少少分。3. 西班牙燒乳豬（$218）呢個好好食！豬皮香脆，底下肥膏甘香可口，加埋薯蓉，十分可口！4
一打開熟食中心的大門，迎來的是一片喧鬧，濃重鑊氣的白煙撲面而來。有一刻都擔心，到底在呢個環境品嚐法國菜係咪堅得架？
朋友比我早到，一早已安坐好，叫左杯莎當妮，邊飲邊等邊觀賞熟食中心人生百態。呢度做得歐陸菜，美酒固然少不了。店子小小，wine list卻很多樣化。由香檳至port wine都有供應，而且價錢實惠。
但對於真正嘅酒鬼嚟講，最吸引嘅選擇莫過於呢度係免收開瓶費的。因此水，我特地帶左支白酒去開。即使唔收crockage, 餐廳的配套卻很專業，準備好冰桶、雪過嘅酒杯，老闆仲全程侍酒，間中同客人cheers, 非常互動過癮。
我哋兩個人叫左以下菜式， 簡評如下：
1. 龍蝦湯（$118）配送餐包
龍蝦湯好大件頭，兩個女仔分都足夠。一上菜嗰陣時個樣好吸引，香氣撲鼻。有一隻龍蝦甜嘅肉擺喺中間，鮮甜彈牙！個湯飲得出真材實料👍餐包香軟但唔甜，有種獨特的煙韌口感配上牛油又剛剛好，like!
2. 鵝肝凍撻配覆盆子（$138）
好精緻，哦剛好滑溜配埋raspberry微酸，正。個撻比較腍同埋唔夠牛油香，呢度要扣少少分。
3. 西班牙燒乳豬（$218）
呢個好好食！豬皮香脆，底下肥膏甘香可口，加埋薯蓉，十分可口！
4. 法式鴿子千層批（$268）
呢個是最愛！有多重味道同口感，椰菜、巴馬火腿、雞肉慕絲、鵝肝同鮮嫩鴿胸，好豐富。伴碟薯蓉絕對可以成為主角, 佢軟滑中有點薯粒，好香松露同牛油香，好正。加上有點焦糖香的醬汁，成個菜式十分精彩！
5. 拿破崙千層酥（$68）
好香的酥皮，美味但不算十分獨特。
6. 巴伐洛娃蛋白餅（$68）
呢個是我甜品中的最愛！講複雜程度，賣呢個價已是無敵。蛋白餅香脆、蛋白霜同忌廉香軟，配上酸甜熱情果汁同多種鮮果，口感同視覺都非常豐富，大推！
無加一，只收現金，當晚人均 $463。食物高質，食得開心又滿足👍👍👍
兩人一枱撐枱腳得， 一大班人嚟開酒暢飲又得，非常之flexible.
有下次！
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