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2011-08-30
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上回題要：「大食團」團友吃完金山海鮮酒家的好味海鮮宴後，還覺意猶未盡，雖有「大魚」，但還欠「大肉」，就是因為小弟隨口一句話，我們下一刻便出現於這餐廳－肥高美食！ 肥高美食跟金山只是一街之隔，兩分鐘的步程。一踏進去，老闆娘便熱情招呼我們，除了因為她十分好客外，其實我們算是她的熟客，她早已認得我們了。 說得上酒肉朋友，當然要有酒有肉有朋友。還未點菜，先上了數支哈爾濱啤酒，這啤酒不會太苦澀亦不會淡如開水，十分易入口，加上冰凍的戰鬥碗，彷彿像古人豪飲的情景：乾了就是好朋友！ 我們點了數個佐酒美食：1. 筍因為我不吃筍的，但其他團友說有少少辣，用來送酒適合不過。2. 醉雞雞肉嫩滑，酒香且味道濃烈，雖然不知道是什麼酒，但這醉雞是一道不錯的前菜。3. 海蜇這個海蜇真的不得了，長得和粗得像麵條！膠質十分豐富所以十分有韌性。涼涼的海哲加上粒粒的芝麻，真的像吃涼拌麵！誠意推介！4. 鴨舌雖然鴨舌的肉不多，但是辣味夠，很香口惹味，送酒一流。之於主菜方面當然是大肉，這裡的蒜香菜式和沙拉汁十分出色，今天就試了以下兩個沙拉菜式：5. 香橙肉排半肥瘦的肉排，肉質不會瘦得刺牙，亦不會油膩得只有脂肪。最驚艷的是這個汁，
肥高美食跟金山只是一街之隔，兩分鐘的步程。一踏進去，老闆娘便熱情招呼我們，除了因為她十分好客外，其實我們算是她的熟客，她早已認得我們了。
說得上酒肉朋友，當然要有酒有肉有朋友。還未點菜，先上了數支哈爾濱啤酒，這啤酒不會太苦澀亦不會淡如開水，十分易入口，加上冰凍的戰鬥碗，彷彿像古人豪飲的情景：乾了就是好朋友！
我們點了數個佐酒美食：
1. 筍
因為我不吃筍的，但其他團友說有少少辣，用來送酒適合不過。2. 醉雞
雞肉嫩滑，酒香且味道濃烈，雖然不知道是什麼酒，但這醉雞是一道不錯的前菜。3. 海蜇
這個海蜇真的不得了，長得和粗得像麵條！膠質十分豐富所以十分有韌性。涼涼的海哲加上粒粒的芝麻，真的像吃涼拌麵！誠意推介！4. 鴨舌
雖然鴨舌的肉不多，但是辣味夠，很香口惹味，送酒一流。之於主菜方面當然是大肉，這裡的蒜香菜式和沙拉汁十分出色，今天就試了以下兩個沙拉菜式：
5. 香橙肉排
半肥瘦的肉排，肉質不會瘦得刺牙，亦不會油膩得只有脂肪。最驚艷的是這個汁，不是外面那些求其切些橙肉加些沙律醬，這裡的香橙沙拉醬很有橙的香味，酸酸甜甜有點像喝橙汁般，之於沙律醬便是作凝固之用，亦使醬汁很滑，比外面吃到的好味多了！6. 香芒豬寸骨
肥高的得意菜式，亦是令「大食團」回味和再次光臨的原因。肥高的主廚每天都會用新鮮芒果加沙律醬打成，所以芒果味很濃，汁亦很滑。至於豬寸骨更是淡淡肉！ 豬寸骨的大少不一，團友們用了一個最現實和最殘忍的方法決定最大的豬寸骨王誰屬，那就是包、剪、揼！我們一邊猜一邊大嗌，旁若無人，連老闆娘也笑了～哈哈～
就這樣完結了「大魚大肉」之旅，無論心理或生理（即肚子）都十分滿足，真是飽到明天都可以不吃東西。這麼瘋狂的事真的可一不可再，不過人生總要瘋狂一下，及時行樂，這才是人生，對嗎？
後記：
這次的沙拉汁的確令我十分驚喜。下次可以來一個生果盛宴：火龍果雞丁、菠蘿生炒骨、草莓咕嚕班塊、當然還有這次的香橙肉排和香芒豬寸骨～
肥高除了是晚餐之選外，其實亦可以當作日本的居酒屋般，就像這次我們點了些佐酒小吃，一邊喝戰鬥碗一邊談天吹水，不亦樂乎。
所以不論是晚飯或飲酒吹水，肥高都是小弟的心水。
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