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2012-06-23
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是日又因為公司的事情來到了金鐘，但面目全非的金鐘區已經不是我找野食的地方。咨詢了搵食能手，他建議我來晏頓街食美味的車仔麵。又要排隊，又要立食，又要迫，又要由門口叫入去。來這個地方食車仔麵絕對不是好受的一件事。幸好，因為大多人都是外賣拿走的，所以排的隊雖長，但清queue清得好快。要堂食，找一個位企也是一個大難題，有部份食客乾脆的拿著碗子，站在空曠的地方食麵。而我就不太習慣咁食，要是這樣食的話我只會把成碗麵倒落地上，乜都冇得食，仲要隨時俾食環處罰我行我$1,500添。所以點擠，都要擠埋去有檯的地方立食。黎食車仔麵，最好的選擇當然是油麵啦。馳名的咖喱魷魚同酸齋是必叫之物，再加上豬皮同牛腩，大大碗車仔麵，我拿著包子，拿著麵，拿著相機，拿著筷子。在櫥窗旁邊找來了一個小小的檯面空間，再把上一手人食剩的碗放落下一格。一切都安頓好了，我開始食麵。車仔麵，我總是喜歡有牛腩，因為腩汁會更加帶起湯底，餸菜同麵的味道，變得更濃更香。而牛腩，雖然是傳統的碎細雜牛腩，但牛肉味香，腍，一絲絲的容易咬開，十分之好。另一樣又腍又香又爽口的，就是咖喱魷魚，爽爽的魷魚，帶點脆，香口得非常，我碗麵的湯汁，夾帶有咖喱魷魚的味
又要排隊，又要立食，又要迫，又要由門口叫入去。來這個地方食車仔麵絕對不是好受的一件事。幸好，因為大多人都是外賣拿走的，所以排的隊雖長，但清queue清得好快。
要堂食，找一個位企也是一個大難題，有部份食客乾脆的拿著碗子，站在空曠的地方食麵。而我就不太習慣咁食，要是這樣食的話我只會把成碗麵倒落地上，乜都冇得食，仲要隨時俾食環處罰我行我$1,500添。所以點擠，都要擠埋去有檯的地方立食。
黎食車仔麵，最好的選擇當然是油麵啦。馳名的咖喱魷魚同酸齋是必叫之物，再加上豬皮同牛腩，大大碗車仔麵，我拿著包子，拿著麵，拿著相機，拿著筷子。在櫥窗旁邊找來了一個小小的檯面空間，再把上一手人食剩的碗放落下一格。一切都安頓好了，我開始食麵。
車仔麵，我總是喜歡有牛腩，因為腩汁會更加帶起湯底，餸菜同麵的味道，變得更濃更香。而牛腩，雖然是傳統的碎細雜牛腩，但牛肉味香，腍，一絲絲的容易咬開，十分之好。
另一樣又腍又香又爽口的，就是咖喱魷魚，爽爽的魷魚，帶點脆，香口得非常，我碗麵的湯汁，夾帶有咖喱魷魚的味，只是更加的香濃。
此店的另一出名配料，就是酸齋。酸麵筋好過好多齋舖既出品，煙韌皮脆，甜味酸味均勻，煙煙韌韌的麵筋，正是最好食的麵筋。亦是最好的麵粉纖維。
而豬皮也是爽爽亦入味的。
實在是一個不錯的車仔麵店，雖然這兒地方細，又要立食，不過這感覺，這風味，這味道，是值得你去排同辛苦地去立食的。
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