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2023-08-01
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ɪᴘᴘᴀɪᴋɪ ꜱᴀᴋᴀʏᴀ酒屋一杯喜為天后這個美食旺區最新開業的居酒屋。距離天后地鐵站不遠，就在清風街橋下的一條寧靜小巷內。簡潔的居酒屋門面，入口處是一些可供客人小酌幾杯的開揚小圓枱位置，進店後有大量的堂食座位，亦有VIP 廂房供客人狂歡。.居酒屋餐單滿多樣化，集各式的生熟和食、刺身壽司、炸物、串燒、燒物以及各類佳釀等居酒屋料理，還有提供廚師發辦，一應俱全。.✿ 一杯喜薯仔沙律 💲78今天的餐單交由餐廳推薦發辦，盡可能一口氣試勻他們的那手菜。餐前先來一客日式沙律，但內容也殊不簡單，以日本薯仔加熟吞拿魚蓉及白松露油調味，薯仔呈金黃色，味道層次豐富。.✿ 馬糞海膽蝦片💲280/2片即叫即炸脆蝦片，加上北海道馬糞海膽及魚子醬。海膽極新鮮，味美豐盈。.✿ 半熟赤鯥配海膽魚眼晶體醬汁壽司💲98/件非常特別的一款壽司，面淋的金黃色醬汁是以海膽加上魚眼煮成。以櫻花木輕炙後，半熟的赤鯥魚散發出獨特的香氣，油脂感高。.✿ 煙燻鯖魚禾草燒 💲288全晚重頭戲必數這款特別的禾草煙燻鯖魚。師傅在食客前處理，以燒日本稻草將鯖魚烤至半熟，然後再放入木箱以桃木煙燻。魚片燻至焦脆，魚肉柔滑。稻草香味濃郁，必試大推。
.居酒屋餐單滿多樣化，集各式的生熟和食、刺身壽司、炸物、串燒、燒物以及各類佳釀等居酒屋料理，還有提供廚師發辦，一應俱全。
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✿ 一杯喜薯仔沙律 💲78
今天的餐單交由餐廳推薦發辦，盡可能一口氣試勻他們的那手菜。餐前先來一客日式沙律，但內容也殊不簡單，以日本薯仔加熟吞拿魚蓉及白松露油調味，薯仔呈金黃色，味道層次豐富。
.✿ 馬糞海膽蝦片💲280/2片
即叫即炸脆蝦片，加上北海道馬糞海膽及魚子醬。海膽極新鮮，味美豐盈。
.✿ 半熟赤鯥配海膽魚眼晶體醬汁壽司💲98/件
非常特別的一款壽司，面淋的金黃色醬汁是以海膽加上魚眼煮成。以櫻花木輕炙後，半熟的赤鯥魚散發出獨特的香氣，油脂感高。
.✿ 煙燻鯖魚禾草燒 💲288
全晚重頭戲必數這款特別的禾草煙燻鯖魚。師傅在食客前處理，以燒日本稻草將鯖魚烤至半熟，然後再放入木箱以桃木煙燻。魚片燻至焦脆，魚肉柔滑。稻草香味濃郁，必試大推。
.✿ 紫蘇雞皮蝦 💲68/串
串燒有特色的雞皮、紫蘇包蝦串。雞皮烤至香脆乾身，不帶多餘油脂，邪惡香口。
.✿ 一肝入魂拼盤 💲188/5串
爆肝之選可以一試餐廳特色的一肝入魂拼盤。一客五串包括日本和牛肥膏、串燒豬肝、法國鵝肝、本地雞肝及紐西蘭羊膏。款款邪惡惹味。另外還點了一客串燒牛舌芯。
.✿ 味噌博多牛腸鍋 💲168
由日本進口超肥美的牛內臟以及牛小腸，加上韭菜、豆腐等素菜的湯煲。奶白的湯頭加了味噌醬，味道柔滑有層次。
.除了美食，餐廳老闆說他們擁有全港島區最多日本燒酌，以及多款果酒柚子梅酒。營業至深宵一時，喜歡跟朋友小酌幾杯或是好杯中物者皆適合。
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