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2024-04-11
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今日和友人去了奧海城逛街，行到累了，就在這個商場找地方吃晚飯，看見言間店就好奇的行去看看，原來是食天婦羅的專門店，雖然我對天婦羅並不喜好，但見到餐牌介紹好像大大份的，看上去頗有睇頭似的，所以被他吸引入了去。這裡地方火算太大，但總算骨子，我們坐下後望望餐牌，十五十六都不知吃邊款好，有個侍應見我們那麼奧惱，就講解了他們的天婦羅，原來是用傳統做法將新鮮的天婦羅上飯面，然後淋上天丼醬汁，目的是每一件天婦羅都可沾上醬汁。就是因為這樣，所以這裡的天婦羅並不會像一般的脆口，反而係追求每件天婦羅都能沾有醬汁。而這裡是使用古早秘傳醬汁，這樣才可重現江戶時代風味。不單如此，這裡還用上日本特製的高級胡麻油，用胡麻油製成的天婦羅芳香撲鼻和色澤也會較深。我們聽了侍應的講解和介紹後，就叫了一個期間限定，和一個稻庭烏冬套餐。等待食物時，侍應給我們一杯茶，原來茶入面是用上黑豆製的茶，入口甘香可口。期間限定的車海老帆立貝天丼，上枱見到很大堆頭，裡面有車海老，帆立貝，小柱魷魚天婦羅餅莢豌豆，海苔和溫泉蛋，食丼要有程序，他們一炸起天婦羅就立即上枱給人客，然後淋上醬汁，令天婦羅和米飯都沾上醬汁，吃到一羊就將溫泉蛋液均勻的包住
這裡地方火算太大，但總算骨子，我們坐下後望望餐牌，十五十六都不知吃邊款好，有個侍應見我們那麼奧惱，就講解了他們的天婦羅，原來是用傳統做法將新鮮的天婦羅上飯面，然後淋上天丼醬汁，目的是每一件天婦羅都可沾上醬汁。就是因為這樣，所以這裡的天婦羅並不會像一般的脆口，反而係追求每件天婦羅都能沾有醬汁。而這裡是使用古早秘傳醬汁，這樣才可重現江戶時代風味。
不單如此，這裡還用上日本特製的高級胡麻油，用胡麻油製成的天婦羅芳香撲鼻和色澤也會較深。
我們聽了侍應的講解和介紹後，就叫了一個期間限定，和一個稻庭烏冬套餐。
等待食物時，侍應給我們一杯茶，原來茶入面是用上黑豆製的茶，入口甘香可口。
黑豆茶
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期間限定的車海老帆立貝天丼，上枱見到很大堆頭，裡面有車海老，帆立貝，小柱魷魚天婦羅餅莢豌豆，海苔和溫泉蛋，食丼要有程序，他們一炸起天婦羅就立即上枱給人客，然後淋上醬汁，令天婦羅和米飯都沾上醬汁，吃到一羊就將溫泉蛋液均勻的包住米飯，這樣可以令天丼昇華都最高景界，天婦羅皮很鬆化，車海老天婦羅大大隻，很有口感，帆立貝大大粒都很滿足。沾上醬汁真的令有一番風味，米飯口感煙煙靱靱，這個天婦羅真的比平時的食法不同，食落去陣陣胡麻香味，雖然不是和平時天婦羅的脆口，但又有另一番風味。
車海老帆立貝天丼
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車海老帆立貝天丼
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天丼套餐還有一個味噌湯，味道都很好。
味噌湯
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車海老帆立貝天丼
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車海老帆立貝天丼
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車海老帆立貝天丼
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車海老帆立貝天丼
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迷你天丼＆稻庭冷烏冬，我們還加錢將這個迷你天丼變為魷魚海老天丼呢，烏冬有點煙靱，放入冷麵汁再放入口，味道可口非常，迷你天丼的天婦羅魷魚有很多，很易咬，天婦羅蝦雖然是細隻，但食得出蝦很新鮮，份量很足，食完很滿足。
迷你魷魚海老天丼&稻庭烏冬
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迷你魷魚海老天丼&稻庭烏冬
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迷你魷魚海老天丼&稻庭烏冬
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迷你魷魚海老天丼&稻庭烏冬
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迷你魷魚海老天丼&稻庭烏冬
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雖然我不是喜歡的天婦羅的，但食過這間的天婦羅令我對天婦羅有另一個新的睇法！天婦羅迷都不要錯過！
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