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2022-12-08
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已經開了三家店的禮Sake Bar Present，走性價比路線，平民定價但提供極多種類的日式居酒屋美食。裝修是懷舊日式風簡約路線，食物質素一向是水準之上，最驚喜的是他們提供札幌啤酒及指定清酒暢飲2小時的優惠，每位只需💲98，很適合一眾酒鬼朋友。.有少量可看到師傅工作的吧檯區域和一般用餐區。地方不算太大，是小巧溫馨型的餐廳。服務員工作滿熱情勤快，整體感覺良好。.✿ 前菜 💲10坐下不久，先送上前菜配襯我們點選了札幌啤酒放題。.✿ 酒盜芝士 💲68酒盜是一種醃漬物，味道滿重的，是日本常見的一款重口味高級下酒菜。酒盜實際上是鹽醃魚內臟，經過半年以上而成的鹽漬物，所以鹹度滿高的。加上酥香的忌廉芝士和威化餅，有點像在享用西方人喜歡用來配葡萄酒的芝士拼盤。.✿ 蟹肉蟹膏甲羅燒 💲88甲羅燒是日本傳統的濱燒美食。濱燒就是說在海岸旁，用爐火即捕即燒即煮。現燒現吃的海鮮特別有風味，甲羅燒就是將把蟹肉和蟹膏再加一點慕花，放在蟹蓋上即燒。加上一點生蛋漿，配襯白飯或像這家餐廳一樣，置於威化餅上享用也很不錯。.✿ 古早蟹籽沙津 💲88絕對是爆量的一客蟹籽沙津，配搭其他味道較濃的菜式，能一清味蕾。.✿ 松露半熟
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有少量可看到師傅工作的吧檯區域和一般用餐區。地方不算太大，是小巧溫馨型的餐廳。服務員工作滿熱情勤快，整體感覺良好。
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✿ 前菜 💲10
坐下不久，先送上前菜配襯我們點選了札幌啤酒放題。
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✿ 酒盜芝士 💲68
酒盜是一種醃漬物，味道滿重的，是日本常見的一款重口味高級下酒菜。酒盜實際上是鹽醃魚內臟，經過半年以上而成的鹽漬物，所以鹹度滿高的。加上酥香的忌廉芝士和威化餅，有點像在享用西方人喜歡用來配葡萄酒的芝士拼盤。
酒盜芝士
$68
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酒盜芝士
$68
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✿ 蟹肉蟹膏甲羅燒 💲88
甲羅燒是日本傳統的濱燒美食。濱燒就是說在海岸旁，用爐火即捕即燒即煮。現燒現吃的海鮮特別有風味，甲羅燒就是將把蟹肉和蟹膏再加一點慕花，放在蟹蓋上即燒。加上一點生蛋漿，配襯白飯或像這家餐廳一樣，置於威化餅上享用也很不錯。
蟹肉蟹膏甲羅燒
$88
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✿ 古早蟹籽沙津 💲88
絕對是爆量的一客蟹籽沙津，配搭其他味道較濃的菜式，能一清味蕾。
古早蟹籽沙津
$88
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✿ 松露半熟牛肉他他 💲128
牛肉經醃製再經輕輕煎香後切片，變成半熟牛肉他他。嫩滑的牛柳肉加上特製醬汁、黑松露醬和蔥花，味道很突出惹味。
松露半熟牛肉他他
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松露半熟牛肉他他
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➿ 串燒
✿ 媽媽鹹蛋豬肉棒 💲48
✿ 亞波美手羽先 💲48
✿ 雞腎 💲32
礼主打之一是串燒，半透開揚的廚房可見到師傅很努力在準備燒物。誠意推薦必試媽媽鹹蛋豬肉棒，豬肉打成起膠的狀態，口感就像火鍋店必點之蝦滑蝦膠一樣。外型有點像居酒屋常見的月見雞棒一樣。面再加上極為惹味的鹹蛋黃醬。香口惹味，是誠意推薦必試的主打串燒。亞波美手羽先也是很值得一試的串燒之一，調味一樣是滿濃的，皮薄香口，那份鹹香配啤油也是一流。還點選了爽口的雞腎，一樣是令人滿意的出品。
媽媽鹹蛋豬肉棒
$48
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亞波美手羽先
$48
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✿ 蟹糕玉子燒 💲88
有驚喜的一客燒物。燒成暖暖的甜蛋呈流心狀態，夾心是燒得滑溜溜、味道濃郁的蟹糕，味道意外地夾。
蟹糕玉子燒
$88
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✿ 沖繩炸雞 💲78
點了啤酒放題，當然要點一些上佳的佐酒炸物。沖繩縣的炸雞連鎖店是全日本之冠足見當地喜愛炸雞的程度。炸雞是半手心大的巨型尺寸，表皮炸得剛好很是酥脆，肉質還相當鮮嫩有爆汁感。以大量的蒜頭和淡淡的柚子醬做調味，是很濃的口味，惹味到不行。
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不專業食評 IG nei.foodie
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