譚仔雲南米線 (金球閣)

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譚仔的舊店在永隆街，在九十年代中開鋪，早幾年才搬到青山道金球閣現址。屈指一算，我都算係食了譚仔十多年的老客，是小弟中學時代的良伴，三哥當年在永隆街街頭的拉麵加麻辣湯都幾好味。溏心風暴、家好月圓看多了，總聯想三哥是否分了家，因為最近吃過數家譚仔，出品質素一直回落。而且譚仔多了一個「譚仔三哥」的brand，聯想起溏心風暴系列........永隆街舊店譚仔搬到青山道現址後，小弟一直是常客，水準雖不及舊店，亦比其他分店略好。但今日下午再吃，卻令我失望了，皆因吃過數次元州街的新的「譚仔三哥」，小弟相當滿意，出品貼近舊店水準，所以兩者一比較下來，今日的青山道譚仔才更令我失望。牛肉米線+小辣/ 中辣 一直係我的至愛，每次都先飲一啖湯底，但今日此碗湯底好明顯地不及以往：湯底不鮮，麻辣不辣，以往的譚仔小辣刺激感全都沒有了，加上米線似乎有點糊，吃了一半就不想吃下去...譚仔的買點就是麻辣湯底，其他材料絕對有其他米線店可取代。如果湯底回不到以往的水準，看來我以後只好多走幾步，到黃金幫趁「譚仔三哥」，什至麻辣川、四川，找尋兒時的麻辣湯底了.....今餐總評俾OK係因為此終食左呢間店十幾年，而且水準雖然跌，但如