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2017-07-29
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跟媽媽到銅鑼灣報旅行團，看了幾家都還未決定要到哪裡旅行，倒不如先醫飽個肚再繼續諗，因為都已經晚上8點多了。銅鑼灣覓食，喜歡到登龍街，因為各國美食都能在此找到。記得同事推介過奈良上釜的日式煲仔飯，既然有刺身以外的選擇，即是媽媽都有野食，於是便跟媽媽一試日式煲仔飯，到底有何特別之處呢。接近晚上9時，食客還是很多，等了約10分鐘就可入內。店的面積不大，所以抬櫈都放得蠻密，跟媽媽坐了在跟廚房的2人枱，也好，不用跟人搭枱又可以看到廚師們煮煲仔飯的場面。釜めし，即是日本一種傳統的鍋飯，通常一人份量，各自選擇喜歡的配料。其實都真的跟煲仔飯挺類似的，不過通常日本人就通常不再把飯放到碗裡，而是直接用鍋食的。媽媽選擇了鰻．釜めし($158)，而我則點了蟹盛($298)。由於枱的面積不大，所以餐廳先把主食以外的前菜送上。媽媽的鰻．釜めし有茶碗蒸﹑凍豆腐和漬物。茶碗蒸用料都很豐富，有冬菇﹑魚籽還有黑松露香味，而且蒸得很滑，加上日式高湯的香味，十分好食。鰻魚釜飯的鰻魚都挺多，每塊都很厚身，軟滑。肥美的鰻魚沒有什麼骨，表面塗上了鰻魚醬汁，令鰻魚更鮮甜好味。而我的蟹盛，除了主食蟹盛釜めし外，還有松葉蟹腳天婦羅﹑松葉
銅鑼灣覓食，喜歡到登龍街，因為各國美食都能在此找到。記得同事推介過奈良上釜的日式煲仔飯，既然有刺身以外的選擇，即是媽媽都有野食，於是便跟媽媽一試日式煲仔飯，到底有何特別之處呢。
接近晚上9時，食客還是很多，等了約10分鐘就可入內。店的面積不大，所以抬櫈都放得蠻密，跟媽媽坐了在跟廚房的2人枱，也好，不用跟人搭枱又可以看到廚師們煮煲仔飯的場面。
釜めし，即是日本一種傳統的鍋飯，通常一人份量，各自選擇喜歡的配料。其實都真的跟煲仔飯挺類似的，不過通常日本人就通常不再把飯放到碗裡，而是直接用鍋食的。
媽媽選擇了鰻．釜めし($158)，而我則點了蟹盛($298)。
由於枱的面積不大，所以餐廳先把主食以外的前菜送上。媽媽的鰻．釜めし有茶碗蒸﹑凍豆腐和漬物。
茶碗蒸用料都很豐富，有冬菇﹑魚籽還有黑松露香味，而且蒸得很滑，加上日式高湯的香味，十分好食。
鰻魚釜飯的鰻魚都挺多，每塊都很厚身，軟滑。肥美的鰻魚沒有什麼骨，表面塗上了鰻魚醬汁，令鰻魚更鮮甜好味。
而我的蟹盛，除了主食蟹盛釜めし外，還有松葉蟹腳天婦羅﹑松葉蟹腳冷物﹑味噌湯﹑漬物和生果。
個人很喜歡這裡的漬物，除了常見的白蘿蔔外，還有我很喜歡的梅子，酸酸的十分開胃，無論伴飯食還是單食都很好。
松葉蟹腳天婦羅有點油，不過包裹在炸粉內的松葉蟹腳肉還是很香，食落啖啖肉。個人最欣賞的是連紫穌葉都炸了一片伴著松葉蟹腳天婦羅，可以輕輕調味，更帶出松葉蟹腳的香味。
松葉蟹腳冷物，廚師很細心的已經在殼上開了洞，還食客很方便簡單地就可以把蟹肉拿出來。
蟹盛的茶碗蒸都有一個蟹鉗，同樣又是啖啖肉。加上蟹籽，更香更濃味。
蟹盛釜飯單看賣相已經十分吸引。蟹蓋下是滿滿的蟹肉﹑蟹籽和蟹膏，讓人十分期待。蟹肉已經拆很散，加上一點醬油，伴飯食簡直一流。還有很CREAMY很香的蟹膏，每口都是濃濃的蟹鮮味。
因為食的時侯完全忘記了煲還在發熱，所以食到一半才記起要好好攪拌好白飯，以至飯焦都挺多。不過因為熱太長時間，飯焦都變得蠻韌了。不過味道還是挺不錯的，帶點焦香而又不會苦。
釜飯的份量都蠻多，好味到好想食清光，但真的太大了。
平時媽媽都不愛食日本菜，不過很高興她喜歡這個釜飯。食到很飽，慢慢地走路到灣仔搭車當一個小小的散步。希望下次可以跟喜歡日本菜寶寶再多試一次。
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