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2021-09-18
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夜晚諗唔到食咩就想去打邊爐，於是同屋企人去了附近這間頗有特色的邊爐店！入面係皇宮的感覺，連menu都係聖旨，真係奉旨去打邊爐🍲😎餐廳的湯底都非常特別，是非一般的邊爐湯底，足料之餘有啲都幾健康！點了個康熙花膠雞湯鍋，有成半隻雞，單單係湯底都可以有50%飽！他們的雞是煮熟了的，並會在你面前將雞肉和花膠倒入湯底。個人覺得雞肉非常impressive，出乎意料地鮮，味道好甜，而且肉有咬口，非常嫩滑，真係可以encore繼續食😋另外花膠雖然薄切，但入口好軟滑，口感好好其他邊爐食物亦絕不馬虎：🥟韮菜豬肉餃：餃子皮非常薄滑，入面勁多韮菜少肉，似是餐廳自己包另外點了御膳房秘製魚滑雙拼，包了黑松露墨魚滑和手打蟹子蝦滑，特別喜歡黑松露墨魚滑，彈牙得來滿口都是墨魚，而且吃不到有味精。整體來說，這裡每樣食材都幾高質，而且還有置身皇宮般的感覺，值得一去！
餐廳的湯底都非常特別，是非一般的邊爐湯底，足料之餘有啲都幾健康！點了個康熙花膠雞湯鍋，有成半隻雞，單單係湯底都可以有50%飽！
康熙花膠雞湯鍋
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康熙花膠雞湯鍋
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他們的雞是煮熟了的，並會在你面前將雞肉和花膠倒入湯底。
個人覺得雞肉非常impressive，出乎意料地鮮，味道好甜，而且肉有咬口，非常嫩滑，真係可以encore繼續食😋另外花膠雖然薄切，但入口好軟滑，口感好好
其他邊爐食物亦絕不馬虎：
🥟韮菜豬肉餃：餃子皮非常薄滑，入面勁多韮菜少肉，似是餐廳自己包
韮菜豬肉餃
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韮菜豬肉餃
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御膳房秘製魚滑雙拼
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另外點了御膳房秘製魚滑雙拼，包了黑松露墨魚滑和手打蟹子蝦滑，特別喜歡黑松露墨魚滑，彈牙得來滿口都是墨魚，而且吃不到有味精。
整體來說，這裡每樣食材都幾高質，而且還有置身皇宮般的感覺，值得一去！
手打波菜豬肉丸
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