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2018-12-08
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如果豆腐火腩飯是男人的浪漫，那女人的浪漫大概就是刺身加舊飯吧。這天有事來到紅磡，其實早就bookmark了德美作為午餐首選，而用餐體驗果然沒讓人失望。因為一個人用餐，所以被安排入座吧臺。壽司會由面前的師傅直接呈上，看到壽司師傅製作過程，也是一種不錯的體驗。店員首先送來味噌湯暖胃，味噌湯濃淡適宜。旁邊的茶碗蒸有小驚喜，熱騰騰的茶碗蒸內，一片鳴門卷、一小口雞肉、一小顆冬菇和一粒蟹柳。蒸蛋滑溜，味道合格有餘。壽司與餐牌無異，魚肉刺身看起來色澤不錯，入口新鮮，但魚香稍欠，比較出色的是三文魚籽和吞拿魚蓉。三文魚籽晶瑩飽滿 ，在口腔爆開鮮甜得很。吞拿魚蓉份量不少，加上蔥香，口感、味道都令人印象深刻。其他壽司均屬於中上水平，水準平均。唯一有點失望的是玉子上面德美字樣不夠明顯，有顆三文魚籽掉下來、茶碗蒸杯子黏住一條沙律絲。雖然都是小事，但加起來就有點小扣分。德美壽司水準屬於中等偏高水平，午餐不用加一，以這個價錢來說性價比超高。（話說回來，這個午餐應該附贈甜品一客，但離開餐廳之後我才想起來，又成為了一個小遺憾）
這天有事來到紅磡，其實早就bookmark了德美作為午餐首選，而用餐體驗果然沒讓人失望。
因為一個人用餐，所以被安排入座吧臺。壽司會由面前的師傅直接呈上，看到壽司師傅製作過程，也是一種不錯的體驗。
茶碗蒸蛋、沙律、味噌湯
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店員首先送來味噌湯暖胃，味噌湯濃淡適宜。旁邊的茶碗蒸有小驚喜，熱騰騰的茶碗蒸內，一片鳴門卷、一小口雞肉、一小顆冬菇和一粒蟹柳。蒸蛋滑溜，味道合格有餘。
壽司十貫
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壽司與餐牌無異，魚肉刺身看起來色澤不錯，入口新鮮，但魚香稍欠，比較出色的是三文魚籽和吞拿魚蓉。
壽司十貫
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三文魚籽晶瑩飽滿 ，在口腔爆開鮮甜得很。吞拿魚蓉份量不少，加上蔥香，口感、味道都令人印象深刻。其他壽司均屬於中上水平，水準平均。唯一有點失望的是玉子上面德美字樣不夠明顯，有顆三文魚籽掉下來、茶碗蒸杯子黏住一條沙律絲。雖然都是小事，但加起來就有點小扣分。
德美壽司水準屬於中等偏高水平，午餐不用加一，以這個價錢來說性價比超高。
（話說回來，這個午餐應該附贈甜品一客，但離開餐廳之後我才想起來，又成為了一個小遺憾）
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