炳記茶檔

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這天遊走公展會後，天后方向出，想到很久沒有到大坑，便四處逛一下。看到有名的炳記，未見長龍，立即排隊試試。坐下才發現這裡的熱奶茶是全港四大金茶王之一，一定要試吧！鐡片檔來說這裡環境算可以接受，起碼乾淨企理，而且招呼亦不錯，落單快手，上菜亦快。這裡清一色提供丁麵或米粉，我今次不介意氣熱食丁麵。我點了蛋肉紅腸丁麵，老婆叫了五香肉丁蛋肉丁麵。丁麵煮得不錯，上枱時煮得半熟，因此不會在吃時太'林'。最愛枱上的麻油，是日清，我下了好多，完全將丁麵味道提升。餸方面不過不失，蛋肉切得算厚身而且有二至三片，紅腸像悍'窿'過所以皮帶點脆，食下去很有咬感。五香肉丁是鑵頭貨，下時不多汁因此不會使湯底有大陣五香肉丁味，讚。熱奶茶則有點失望了。茶味是香，有立體感覺，應該是起碼用了三種不同茶葉沖成，但奶下得不夠，奶不足，因此有香但不滑，可惜可惜。