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2012-04-11
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愛民邨明利粥品老闆李先生的愛心粥善舉傳頌香港,對這種有心人一向是尊敬及支持,之前曾造訪沙田盛記的B哥,今次終於來到這家明利粥品了。午飯時間,愛民邨幾個冬菇亭已坐滿很多食客,幾乎把冬菇亭走了一圈才見到明利是靠近民居那邊,而不是最近馬路那兩個冬菇亭,了解!!除了清風送爽又可看到粥檔運作的戶外座位外,還有一邊安裝了空調的室內座位,怕熱的月巴人其實很想感受大排檔風情,因為很想看看那功架十足的炒麵情形,但明知自己很會流汗,還是有空調有風扇的室內座位合我多一點。店裡所有食品選擇以書法形式貼在牆上,阿姐們落單也只以口傳不用紙筆,人多時也許會較混亂,尤其當粥品材料有所加減時就要倍加留意,所以每當有段時間沒東西吃,最好稍稍提醒一下,不過客人們又好像見怪不怪,沒有怪責的意思,也許是好人好事的好結果,大家也更為包容。炸兩腸($8)是場內食客十居其九都點的,也是我暫時見過最隨意的擺法,左堆右叠的炸兩切得大小不一的!腸粉工整的將油條完全包裹沒有散開,只是一天裡流量極大,負責的阿哥阿姐在中午時份已斬至無力,結果出現了藕斷絲連的情況了。腸粉算是古式做法,米白顏色並不薄得通透,勻稱腸粉口感軟滑,好味;油條外層還有微脆
午飯時間,愛民邨幾個冬菇亭已坐滿很多食客,幾乎把冬菇亭走了一圈才見到明利是靠近民居那邊,而不是最近馬路那兩個冬菇亭,了解!!除了清風送爽又可看到粥檔運作的戶外座位外,還有一邊安裝了空調的室內座位,怕熱的月巴人其實很想感受大排檔風情,因為很想看看那功架十足的炒麵情形,但明知自己很會流汗,還是有空調有風扇的室內座位合我多一點。
店裡所有食品選擇以書法形式貼在牆上,阿姐們落單也只以口傳不用紙筆,人多時也許會較混亂,尤其當粥品材料有所加減時就要倍加留意,所以每當有段時間沒東西吃,最好稍稍提醒一下,不過客人們又好像見怪不怪,沒有怪責的意思,也許是好人好事的好結果,大家也更為包容。
炸兩腸($8)是場內食客十居其九都點的,也是我暫時見過最隨意的擺法,左堆右叠的炸兩切得大小不一的!腸粉工整的將油條完全包裹沒有散開,只是一天裡流量極大,負責的阿哥阿姐在中午時份已斬至無力,結果出現了藕斷絲連的情況了。腸粉算是古式做法,米白顏色並不薄得通透,勻稱腸粉口感軟滑,好味;油條外層還有微脆,中間如麵糰般也不韌,可以吃到帶脆的炸兩已算不錯了。所用醬油濃郁帶甜味,份量竟然一滴不多地剛剛好,熟能生巧耶。
狀元及第粥($22)阿姐們簡稱為狀元,希望是日見工都是如此好兆頭吧。粥底有米花很綿稠,煮過豬雜的粥底變得顏色稍深也更甜美,粥底還加有薑絲及蔥段同煮,就算吃到滿頭是汗也值得的,因這粥底真的蠻好吃。瘦肉片大大片代替一般的豬肉丸,肉片軟滑有醃過,不會吃得淡而無味; 粉腸不韌及多粉;爽口豬肚沒有怪味只是件頭稍細,不及日前在良景金大班般慷慨;黃沙豬膶兩大片,厚薄均勻煮得剛熟,爽口中有豬膶味,好好吃的!
外賣鹹肉粽($12)一枚給家中大人, 總不能由何文田拿著碗熱粥或腸粉回屯門那麼大工程吧?! 阿姐選了一枚煮得極熱乎乎的粽子給我,熱得放在包包裡好一段時間仍感到粽子的熱力。個子蠻大的鹹肉粽,糯米外層煮得又軟又糯,帶著粽葉香的糯米飯還有點五香粉香,去殼軟綿綠豆比糯米份量更多,甘香肥豬肉入口即溶也令糯米及綠豆更為油潤,以這價錢有如此份量及質素,大人一人ko它後也評為超值。 結帳時跟阿姐說不用找贖了, 餘款交給李先生買材料吧, 阿姐大聲的道謝並告訴我李先生就在不遠處, 那順道跟李先生聊幾句,希望這位有心人的善心能繼續,也希望香港有更多能像李先生或B哥般有心老闆,讓更多老人家受惠。
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