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2021-07-22
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之前係餐廳隔離座大廈Studio影證件相，經過見到呢間餐廳...Bookmark咗要試試😏*********櫻· 席前鉄板燒二人前（$1080）—————前菜汁煮牛舌-時令沙律蘆薈粒田園沙律配柚子醋當中有蕃茄、粟米🌽、紅腰豆、火箭菜同蘆薈粒甜甜嘅蘆薈粒，配上酸微微嘅柚子醋，非常開胃-時令刺身5款帆立貝、鱸魚、門鱔(Hamo)、鯖魚、赤身店員介紹先由味道最淡的開始食，最後食味道最濃嘅之前未食過門鱔同鯖魚刺身...以為門鱔會係腍身，原來係爽口嘅，配埋醬好清新🤩-銀鱈魚廚師先將銀鱈魚煎香魚皮，再將成塊魚皮起出嚟，慢慢煎香、再煎至乾脆一啖咬落超驚艷😱脆到不得了‼️好似薯片咁銀鱈魚新鮮雪白，煎到外脆內軟🤤廚師仲好有心機咁擺到靚靚，成塊魚皮豎起咁俾我地影相-鐵板燒活南非鮑魚鮑魚有大半隻手掌咁大隻，好生猛仲郁郁吓新鮮嘅鮑魚唔需要調味都可以食到本身嘅鮮味，廚師提議先食原味，如果覺得唔夠味...先點吓旁邊嘅海鹽我就覺得唔點海鹽都夠哂味，而且非常彈牙-鉄板燒活龍蝦（1隻）‼️送‼️廚師會將龍蝦起肉，加入龍蝦本身嘅膏同蝦汁一齊炒啱哂懶人，食落啖啖肉，仲有濃濃嘅蝦汁包住爽口彈牙嘅龍蝦肉👍🏻-肉皿美國牛肉薄燒雖然牛肉
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櫻· 席前鉄板燒二人前（$1080）
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前菜
汁煮牛舌
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時令沙律
蘆薈粒田園沙律配柚子醋
當中有蕃茄、粟米🌽、紅腰豆、火箭菜同蘆薈粒
甜甜嘅蘆薈粒，配上酸微微嘅柚子醋，非常開胃
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時令刺身5款
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帆立貝、鱸魚、門鱔(Hamo)、鯖魚、赤身
店員介紹先由味道最淡的開始食，最後食味道最濃嘅
之前未食過門鱔同鯖魚刺身...
以為門鱔會係腍身，原來係爽口嘅，配埋醬好清新🤩
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銀鱈魚
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廚師先將銀鱈魚煎香魚皮，再將成塊魚皮起出嚟，慢慢煎香、再煎至乾脆
一啖咬落超驚艷😱脆到不得了‼️好似薯片咁
銀鱈魚新鮮雪白，煎到外脆內軟🤤
廚師仲好有心機咁擺到靚靚，成塊魚皮豎起咁俾我地影相
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鐵板燒活南非鮑魚
鮑魚有大半隻手掌咁大隻，好生猛仲郁郁吓
新鮮嘅鮑魚唔需要調味都可以食到本身嘅鮮味，廚師提議先食原味，如果覺得唔夠味...先點吓旁邊嘅海鹽
我就覺得唔點海鹽都夠哂味，而且非常彈牙
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鉄板燒活龍蝦（1隻）
‼️送‼️
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廚師會將龍蝦起肉，加入龍蝦本身嘅膏同蝦汁一齊炒
啱哂懶人，食落啖啖肉，仲有濃濃嘅蝦汁包住爽口彈牙嘅龍蝦肉👍🏻
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肉皿
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美國牛肉薄燒
雖然牛肉係薄切，但質素都唔錯，加上蔥同炸蒜，非常香口
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櫻花蝦煮野菜
食咗油膩野都要食番啲菜...
湯雖然清，但係櫻花蝦嘅鮮味好出
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梅清湯
呢個湯好特別！好少飲到啲湯係酸酸微微，店員話梅清湯啱哂宜家天氣咁熱飲，可以消暑解渴
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炒飯
加入蛋、蔥花、煙肉炒到粒粒分明，乾身唔會油
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牛油焦糖多士
好邪惡嘅多士～
廚師係麵包上加牛油同大量砂糖，再反轉不斷壓煎，煎到又薄又脆，真係好想encore呢塊多士🤤
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甜品
朱古力、蘋果味卷蛋
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真係非常之滿足，可以睇住廚師係面前一邊煮...我一邊食
呢餐飯除咗色、香、味俱全之外，仲有視覺嘅享受，絕對值得一試‼️
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