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2014-03-08
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是日來到好友們的飯堂, 無錯, 好友們竟可一星期到八月花三次, 可算是超級粉絲. Happy Friday友人七時左右來排隊, 等了四十分鐘後入座. 安排坐在疑似dragon-i 的區域下進餐, 正合筆者心意.朋友們全吃中藥, 在沒有牛,蝦, 炸物的情況下, 點選了瑤柱杞子浸豆苗(HK$108), 拔絲石榴咕嚕肉(HK$88), 清爽正(HK$118), 迷你桶仔飯(HK$22), 魚肚粉絲煲(HK$128), 101鮮果拿破崙(HK$78).瑤柱杞子浸豆苗, 原本是瑤柱杞子浸菜苗, 因BB菜苗賣光, 只好另加三十元轉為豆苗, 如只看賣相, 會認為它是平平無奇的水浸菜. 但當試一口, 豆苗吸收了瑤柱上湯的鮮味, 吃上來份外鮮甜, 味道不錯.拔絲石榴咕嚕肉, 筆者以前在八月軒吃過, 水準依舊, 咕嚕肉外層夠香脆, 內裏的肉也頗嫩, 調味的醬汁酸酸甜甜, 多吃一點也不覺肥膩.清爽正, 即是海蜇, 青瓜和鮑魚. 很有趣的名字, 也很貼切. 海蜇肉厚, 口感不錯, 味道也夠, 不會太淡口. 青瓜的醬汁酸酸微辣, 非常醒胃. 鮑魚也很爽口, 味道帶鮮. 但鮑魚下又是青瓜, 略嫌驚喜欠奉.迷你桶仔
朋友們全吃中藥, 在沒有牛,蝦, 炸物的情況下, 點選了瑤柱杞子浸豆苗(HK$108), 拔絲石榴咕嚕肉(HK$88), 清爽正(HK$118), 迷你桶仔飯(HK$22), 魚肚粉絲煲(HK$128), 101鮮果拿破崙(HK$78).
瑤柱杞子浸豆苗, 原本是瑤柱杞子浸菜苗, 因BB菜苗賣光, 只好另加三十元轉為豆苗, 如只看賣相, 會認為它是平平無奇的水浸菜. 但當試一口, 豆苗吸收了瑤柱上湯的鮮味, 吃上來份外鮮甜, 味道不錯.
拔絲石榴咕嚕肉, 筆者以前在八月軒吃過, 水準依舊, 咕嚕肉外層夠香脆, 內裏的肉也頗嫩, 調味的醬汁酸酸甜甜, 多吃一點也不覺肥膩.
清爽正, 即是海蜇, 青瓜和鮑魚. 很有趣的名字, 也很貼切. 海蜇肉厚, 口感不錯, 味道也夠, 不會太淡口. 青瓜的醬汁酸酸微辣, 非常醒胃. 鮑魚也很爽口, 味道帶鮮. 但鮑魚下又是青瓜, 略嫌驚喜欠奉.
迷你桶仔飯, 每次必點選的一道, 水準依舊. 每粒飯粒也沾上醬汁, 很香很入味.
魚肚粉絲煲, 在最新的menu中是沒有這一道, 但友人們是這裏的常客, 知道這是以前menu中提供的, 故特別要求廚房烹調. 筆者試一口, 魚肚和粉絲也夠入味, 但味道跟街外的餐廳相若, 感覺普通.
101鮮果拿破崙, 賣相一流, 可供四人享用. 拿破崙很香脆, 但略嫌酥皮口感太薄, 牛油味不濃, 有點味中不足. 吉士醬不多, 其實可再多一點.每層的生果也很普通, 不算特別新鮮. 插上的焦糖片很美麗, 但味道過甜了. 碟邊的彩色的龍鬚糖反而要一讚, 鬆軟帶點甜, 作為配菜確實絕配!
巧遇明星, 也有星味呢! 但友人們竟然覺得don't feel well aftering see her. 真有趣!
侍應服務仍待改進.
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