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2011-11-29
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幾位久未見面的舊友好來探訪家中小友，玩得不亦樂乎，甚高興。看一看時間，是時候祭一祭五臟廟了。談得意猶未盡，很想繼續未完的對話，唯有暫時放下小友在家中由傭人照顧一會吧，這樣才可以談得暢快....土記區內主打街坊小炒的店子數目多的是，光顧過的亦有不少，但偏偏這間位處於下鄉道，近街市附近的菜館卻完全沒有甚麼印象....這一類極地踎的街坊菜館一直是我的摯愛 --- 既可以毫無忌禪，不顧儀態的暢所欲言，消費又極之公道，叫它三五七碟餸每人都只是百多大洋便落樓，實在抵食....想不到幾位舊友亦是這類食店的粉絲。有同道中人一同大杯酒大塊肉吞下肚，是真正的"不亦樂乎"了....有啤酒在場，叫些送酒小吃自然是必備的。好友之一的T小姐提議來一份炸大腸拼沙拉骨，這當然是叫好又叫座了。大腸外皮甚脆亦不太難咬得動，不過就有點異味，而且濃度也是不輕的；沙拉骨說是"骨"，但吃到大部份都是淨肉的豬扒位。下了鬆肉粉去處理是少不免的，幸好甜酸汁調得味適中，用來伴飯吃是甚可口的。若沙律醬可以重手一些就更佳...蒜蓉豆苗份量甚多，以現在街市賣二十至四十大洋一斤的價位來說，這兒已叫做算抵食。稍嫌蒜味不夠重，不過豆苗本身沒有炒得過
幾位久未見面的舊友好來探訪家中小友，玩得不亦樂乎，甚高興。看一看時間，是時候祭一祭五臟廟了。談得意猶未盡，很想繼續未完的對話，唯有暫時放下小友在家中由傭人照顧一會吧，這樣才可以談得暢快....
土記區內主打街坊小炒的店子數目多的是，光顧過的亦有不少，但偏偏這間位處於下鄉道，近街市附近的菜館卻完全沒有甚麼印象....
這一類極地踎的街坊菜館一直是我的摯愛 --- 既可以毫無忌禪，不顧儀態的暢所欲言，消費又極之公道，叫它三五七碟餸每人都只是百多大洋便落樓，實在抵食....
想不到幾位舊友亦是這類食店的粉絲。有同道中人一同大杯酒大塊肉吞下肚，是真正的"不亦樂乎"了....
有啤酒在場，叫些送酒小吃自然是必備的。好友之一的T小姐提議來一份炸大腸拼沙拉骨，這當然是叫好又叫座了。大腸外皮甚脆亦不太難咬得動，不過就有點異味，而且濃度也是不輕的；沙拉骨說是"骨"，但吃到大部份都是淨肉的豬扒位。下了鬆肉粉去處理是少不免的，幸好甜酸汁調得味適中，用來伴飯吃是甚可口的。若沙律醬可以重手一些就更佳...
蒜蓉豆苗份量甚多，以現在街市賣二十至四十大洋一斤的價位來說，這兒已叫做算抵食。稍嫌蒜味不夠重，不過豆苗本身沒有炒得過老，沒太多渣，而且顏色仍碧綠的....
豉汁蒸鱔的鱔肉有點過淰，不是吾之大愛，始終爽而彈牙的才是妙品；幸好蒜頭豆豉是一貫排檔的手藝習慣，即下得毫不輕手，入口自然夠晒惹味。此時可以做的，唯有舉高手，叫侍者再來個白飯....
之前略知這裡的海鮮很抵食，本來想吃鹽焗奄仔，但老闆說沒有返貨，唯有叫了兩只大肉蟹來以花雕加蛋白去蒸之。怎知做出來的卻是強差人意 --- 酒味濃得有點over，太苦了；蛋白蒸得過火，太老了；蟹肉還可一些，多汁又頗鮮甜....沙嗲粉絲蝦煲最好的地方是嗦盡味道的粉絲夠多。其餘的，皆只是乏落足陳而已 --- 蝦不夠爽鮮；沙嗲味道温温吞吞的，不香亦不惹味....
說老實話，這裡炮製的食物味道只屬一般。不過說是經濟實惠之小菜館，也是真的....
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