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2014-08-05
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一個品牌嘅建立已經唔容易，仲要由一間社企去做起，更值得敬佩嘅喺，當中嘅組成喺由超過半數嘅殘疾人士而嚟。所講嘅「品牌」就喺東華三院屬下專門訓練及聘用殘疾人士嘅社會企業「愛烘焙麵包工房」，今次多得食友送贈，讓小弟有幸品嚐佢哋製作嘅曲奇。愛烘焙麵包工房由2010年7月成立至今，都已經渡過咗4個年頭，旗下除麵包工房，仲有餐廳、輕食站等等，詳情唔多講，有興趣可以瀏覽一下店方網址：http://ibakery.tungwahcsd.org。咪以為佢哋聘用殘疾人士就只喺做吓手作仔嘢過日晨，單喺曲奇，都已經有唔少皇牌口味：今次收到食友所送嘅喺「腰果朱古力曲奇」，一包有7塊，包裝得簡約精巧。沖番杯白咖啡，一邊嚐曲，一邊嘆啡，輕鬆渡過埋「等收工」嘅時段。腰果朱古力曲奇外表烏黑，但朱古力味極之香濃，咬落又鬆脆，而且，曲奇內佈滿大大細細嘅腰果粒及朱古力粒，腰果既香且脆，稱得上上佳之作。所以，絕對唔好睇少一啲殘疾人士嘅能力，只要好好訓練，一樣做出成果。從附件嘅單張，見佢哋有一款新產品「抹茶曲奇」，可能在你嚟講抹茶曲奇無咩特別，周街曲奇店都有得買，再細心留意，原來依件抹茶曲奇喺由京都凱悅酒店首席餅師於年初嚟香港訓
愛烘焙麵包工房由2010年7月成立至今，都已經渡過咗4個年頭，旗下除麵包工房，仲有餐廳、輕食站等等，詳情唔多講，有興趣可以瀏覽一下店方網址：http://ibakery.tungwahcsd.org。咪以為佢哋聘用殘疾人士就只喺做吓手作仔嘢過日晨，單喺曲奇，都已經有唔少皇牌口味：
今次收到食友所送嘅喺「腰果朱古力曲奇」，一包有7塊，包裝得簡約精巧。沖番杯白咖啡，一邊嚐曲，一邊嘆啡，輕鬆渡過埋「等收工」嘅時段。
腰果朱古力曲奇外表烏黑，但朱古力味極之香濃，咬落又鬆脆，而且，曲奇內佈滿大大細細嘅腰果粒及朱古力粒，腰果既香且脆，稱得上上佳之作。所以，絕對唔好睇少一啲殘疾人士嘅能力，只要好好訓練，一樣做出成果。
從附件嘅單張，見佢哋有一款新產品「抹茶曲奇」，可能在你嚟講抹茶曲奇無咩特別，周街曲奇店都有得買，再細心留意，原來依件抹茶曲奇喺由京都凱悅酒店首席餅師於年初嚟香港訓練一班愛烘焙團隊所製作而成，背後故事真不小。
銅鑼灣皇室堡Pop Up店經營到八月尾，咁你又幫襯咗未？
多謝好友心意，又可以等小弟多寫一篇曲奇食評系列「好友狂嚐曲」！
Other Info. :
因為喺朋友所送嘅小禮物，所以，環境、服務、衛生、抵食幾欄嘅參考值唔大。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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