Video
Read full review
2023-09-15
890 views
日山 尖沙咀海港城之前食過同集團沙田的幸，那次體驗不太好，令到有點猶豫不敢去嘗試品嘗日山😵💫。不過第一次食完日山後，有點開心有嘗試到日山😋，整體幾好吃，是可以再二刷的食店。 日山是擁有過百年歷史的日山畜產於1928年在日本東京開設的壽喜燒料理餐廳，亦是一間連續榮獲10年米芝蓮一星榮譽（2011-2020），是一間非常有實力的店舖。香港日山所用的秘製壽喜燒醬汁，亦是東京店空運到香港，務求保留傳統正宗的味道。 和牛盛宴🐮《前菜》白甘筍田樂:口感爽脆、微甜。 昆布松葉蟹卷:以昆布煮汁再以大根包松葉蟹，略酸不是個人口味😅。 火炙肩胛千切青唐:肩胛肉油脂豐富，牛肉味濃，又有火炙香烤的效果，非常滿足，份量多點可以做主菜😋。 鐵火A5西冷長芋:西冷作刺身原來非常易入口，肉質非常軟滑。 西京芝士:非常香濃的芝士🧀️😳。 《刺身》A5和牛膝圓韃靼：和牛韃靼內有鵪鶉蛋黃、洋蔥、菊花、梨？🤔️，攪拌後以芋片蕃薯片伴食，芋片略為不脆口，可能被鐵火卷驚艷到關係，有少少失色了，但都係好食的。😅 《湯》蜆肉舞茸清湯：以鯛魚湯汁煮的清湯伴蜆肉舞茸食用。 《
之前食過同集團沙田的幸，那次體驗不太好，令到有點猶豫不敢去嘗試品嘗日山😵💫。不過第一次食完日山後，有點開心有嘗試到日山😋，整體幾好吃，是可以再二刷的食店。
日山是擁有過百年歷史的日山畜產於1928年在日本東京開設的壽喜燒料理餐廳，亦是一間連續榮獲10年米芝蓮一星榮譽（2011-2020），是一間非常有實力的店舖。香港日山所用的秘製壽喜燒醬汁，亦是東京店空運到香港，務求保留傳統正宗的味道。
和牛盛宴🐮
《前菜》
白甘筍田樂:
口感爽脆、微甜。
昆布松葉蟹卷:
以昆布煮汁再以大根包松葉蟹，略酸不是個人口味😅。
火炙肩胛千切青唐:
肩胛肉油脂豐富，牛肉味濃，又有火炙香烤的效果，非常滿足，份量多點可以做主菜😋。
鐵火A5西冷長芋:
西冷作刺身原來非常易入口，肉質非常軟滑。
西京芝士:
非常香濃的芝士🧀️😳。
《刺身》
A5和牛膝圓韃靼：
和牛韃靼內有鵪鶉蛋黃、洋蔥、菊花、梨？🤔️，攪拌後以芋片蕃薯片伴食，芋片略為不脆口，可能被鐵火卷驚艷到關係，有少少失色了，但都係好食的。😅
《湯》
蜆肉舞茸清湯：
以鯛魚湯汁煮的清湯伴蜆肉舞茸食用。
《煮物》
A5和牛內腿肉、蓮藕饅頭：
蓮藕饅頭內有紅蘿蔔🤔️，味道同口感尚可，牛腿肉將佢味道帶返上去。
《強肴》
香煎A5和牛牛柳、牛味塩：
三片，店員建議一片是原味、一與脆蒜食用、一片是點鹽食用。但個人覺得三片都點鹽才是最好選擇，點了鹽的第三片會發現前兩片是兩個世界，鹽昇華了牛肉的味道。
《酢物》
車海老、野菜、酢味噌：
蝦口感清爽，配以酢味噌野菜略酸。
《壽喜燒》
西冷、肉眼、野菜五品盛：
西冷五成熟以蛋黃及大蔥伴食，蛋香壽氣燒汁的甜，牛肉的濃味，加上西冷的軟身香滑😋。
肉眼剛絆芋絲香菇洋蔥作次輪上菜，記得食完西冷要保留蛋醬不要太快吃清😆。
《飯或烏冬》
《甜點》
寒天、紅豆白玉：
寒天無咩甜味，本身期待以為有柚子雪糕。🥹
先付五點
9 views
0 likes
0 comments
A5和牛膝圓韃靼
12 views
0 likes
0 comments
蜆肉舞茸清湯
11 views
0 likes
0 comments
A5和牛內腿肉、蓮藕饅頭
16 views
0 likes
0 comments
車海老、野菜、酢味噌
9 views
0 likes
0 comments
壽喜燒西冷
15 views
0 likes
0 comments
壽喜燒肉眼
13 views
0 likes
0 comments
香煎A5和牛牛柳、牛味塩
27 views
0 likes
0 comments
Post
