Domani (Closed)

尤記得首次來是年前開業當日的大型Lunch，由總廚Uliassi Mauro統領下同時間處理過百人的餐宴，由餐前小吃墨魚Capriccio到自製的海鮮Gnocchi及帶著野味味道的烤焗乳鴿，近四百碟菜上菜速度井然有序而菜式質素亦令人滿意，在首試營運當日見得著如此水準，我說過會放下工作包袱認真一嚐的，言猶在耳，一年就這樣的過去了，直至這裡稍作翻新後才有機會真正一嚐。Lunch餐牌很簡單，沒刻意寫著Primo、Secondo，前菜也不作他想，要了店方拿手的海鮮沙律Insalata di Mare，首道澱粉質菜是著實令人頭痛，最後在海鮮長通粉及Home made Tagliolini中選了後者，是配燴肉醬汁。海鮮沙律，賣相是簡潔直接，魷魚細嫩觸鬚位保留著應有爽嫩有彈性。鮮製的Tagliolini，爽韌而帶粗糙咬口，醬汁花上長時間熬煮，肉的甜都跑出來了。Tagliata di Tonno，賣相與精緻前菜相比，吞拿魚置中，而左右兩邊分別是甘筍蓉及日式醬油汁及燴雜菜，感覺是大炒作。埋單$400，不平宜，但食物及配套認真，作為悠閒的意式午餐，我是滿意的。More snap-write@http://