臺北棧 (形點 I)

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這天晚上我約了朋友在元朗吃晚飯，經過朋友的介紹，我們便決定來到這間Check-in Taipei 試一試，店內環境寬敞和清潔衛生，店內的客人是坐滿的，證明食物的質素有一定的保證。話梅地瓜薯條我愛吃地瓜，只要是加了地瓜的食物都愛，這是又香又酥的地瓜薯條! 再加上可鹹可甜的話梅調味, 別有一番風味喔! 簡單好吃的小炸物，好吃的停不下來。招牌牛肉麵如藝術品般的牛肉麵，呈現我們眼前，牛肉塊是油花最漂亮的部位燉煮，口感軟嫩又帶彈性，每一片厚切般相互排列，牛湯頭彷似肉骨與水份的黃金比例熬製，感覺長時間慢熬出來才會有這茶褐色澤，甘甜清爽，味道不似下了什麼味精，這是𣿬集牛骨和藥材精華，湯底味道香醇濃厚牛肉香味，每一口可當湯飲，更甚是麵條很好地掛汁和吸附湯頭精華，麵質彈牙煙靭口感非常捧。最後擺上炸過蟲草花畫龍點睛，脆香口感富豐整體。櫻花蝦麻辣魯肉飯重頭戲主角「魯肉飯」，這是所有台灣人的家鄉料理，每次去台灣第一個想念的就是這種傳統小吃，所以今次點了「櫻花蝦麻辣魯肉飯」魯肉滷得軟嫩入味、入口即化、鹹淡適中，沒有柴的感覺，絕對是控肉好吃。更甚是攖花蝦和麻辣味的配合，更令味道攀上另外一個層次，味道複雜得更豐富。