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2013-07-24
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望穿秋水, 終於也來到這家人氣高企的新食店朝聖。 多謝食友的幫忙, 千叮萬囑叫我們必點椒香桂影 ($368) 這道神秘菜式, 並須於至少一天前預定, 才有一嚐的機會。賣相實在震憾, 可惜相片未能顯示實際大小, 卻已經令席間所有朋友嘩然。 其實這是椒香桂花魚 ($238) 的豪華版, 由於是二食的關係, 因此店方須要預備體積較大的桂花魚, 才有足夠的份量處理兩款做法的食品。 其中一邊跟椒香桂花魚一樣, 肉質嫩滑到不得了, 且有非常彈牙的感覺; 魚肉上有少許辣油, 帶來少許麻辣味。對席間大多不嗜辣的朋友來說, 初頭是有點辣, 但菜式實在太美味的緣故, 大家吃到停不了口。 還以為另一邊的脆炸骨腩一定比不下, 誰不知又是另一驚喜。脆炸骨腩炸功了得, 炸得非常乾身, 幾乎沒有任何油份留在碟上, 內層卻保留極多魚肉的濕潤感, 質素可想而知; 調味同樣做得出色, 加上惹味的炸蒜粒, 更是出色; 當中還有炸豆腐, 味道同樣一流。 如果以五分為滿分的話, 「檸茶」會給這道椒香桂影六分！ 可是, 並不是每道菜式都是這樣高質素, 例如被極力推介的「名物」雞蟹煲, 送到來時, 發覺蟹蓋比預期小得多; 聽說那個
多謝食友的幫忙, 千叮萬囑叫我們必點椒香桂影 ($368) 這道神秘菜式, 並須於至少一天前預定, 才有一嚐的機會。
賣相實在震憾, 可惜相片未能顯示實際大小, 卻已經令席間所有朋友嘩然。 其實這是椒香桂花魚 ($238) 的豪華版, 由於是二食的關係, 因此店方須要預備體積較大的桂花魚, 才有足夠的份量處理兩款做法的食品。
其中一邊跟椒香桂花魚一樣, 肉質嫩滑到不得了, 且有非常彈牙的感覺; 魚肉上有少許辣油, 帶來少許麻辣味。對席間大多不嗜辣的朋友來說, 初頭是有點辣, 但菜式實在太美味的緣故, 大家吃到停不了口。
還以為另一邊的脆炸骨腩一定比不下, 誰不知又是另一驚喜。
脆炸骨腩炸功了得, 炸得非常乾身, 幾乎沒有任何油份留在碟上, 內層卻保留極多魚肉的濕潤感, 質素可想而知; 調味同樣做得出色, 加上惹味的炸蒜粒, 更是出色; 當中還有炸豆腐, 味道同樣一流。 如果以五分為滿分的話, 「檸茶」會給這道椒香桂影六分！
可是, 並不是每道菜式都是這樣高質素, 例如被極力推介的「名物」雞蟹煲, 送到來時, 發覺蟹蓋比預期小得多; 聽說那個後加的烏冬才是精髓, 誰不知席間所有朋友吃過第一口, 均異口同聲說：「很油膩！」
看過這張相片, 大家便明白原因所在, 至少「檸茶」實在接受不了。
Other Info. :
環境甚為嘈雜, 到訪前要有心理準備。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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