九鼎記粉麵世家

Open Now

Now Closed

這次是第一次光顧此店的，此店位於遊客旺區，價錢整體上在此區是尚可接受。還有光顧當天是在周末午餐繁忙時段，但有空桌，對顧客來說是幸好幾乎不用等候入座……入座後，看了看餐牌，就點了碗崩沙牛腩麵，點了後只是過了不久餐點就上桌了，出餐速度算快（可能不同食物出餐速度有不同）！接下來說說碗崩沙牛腩麵，是清湯底，適合口味較輕者；麵底（幼麵）亦幾乎吃不出有鹼水味，可以不用添醋中和；到主角崩沙牛腩，附有一層薄軟膠質，肥瘦分層非常明顯，重點是軟腍不韌，一個字：正！