九鼎記粉麵世家

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位於油麻地彌敦道的「九鼎記粉麵世家」，顧名思義係一間主打潮式粉麵的餐廳。店內燈光明亮，感覺乾淨衛生餐牌上供應各式各樣的粉麵，主打原汁牛腩、崩沙牛腩及爽口牛沙瓜等等。崩沙腩麵只需55蚊，性價比高招牌八寶米線米線軟腍滑溜、吸收晒牛腩汁嘅精華👍🏻招牌八寶包括有：鮮甜墨丸、香菇貢丸、手打牛丸、胡椒豬肚丸、汕頭魚餃、金錢牛肚、原汁牛腩及牛筋。四款丸都爽口彈牙，各有特色。牛筋炆煮得好軟腍，富有彈性！半肥瘦嘅牛腩，肉質鬆軟，牛肉味好濃郁呢魚皇魚麵魚麵轉咗河粉，滑溜有彈性，仲好吸湯，正啊！配料有潮州魚蛋、黃金片頭、汕頭魚餃、爽口魚片。魚蛋同魚片都係以新鮮魚漿製作而成，口感彈牙，滿有魚鮮味鮮蝦雲吞淨食有7粒雲吞，皮薄餡靚，內餡係鮮蝦豬肉👍🏻湯底都幾清甜熱奶茶及凍奶茶入口順滑，紅茶及淡奶比例恰當剛好，奶茶拍得住茶餐廳水準

放假當然要去行下街啦😬行到咁上下 見有啲餓啦，原來已經行到3點3下午茶時間啦😝經過見到呢間位於旺角嘅「九鼎記粉麵世家」做緊3點3下午茶全單88折優惠呀😻咁就要入去餐廳食返個牛坑腩先得😋崩沙牛腩河 $57 + $8 凍菜蜜一上枱就見到賣相非常之靚仔😍一字排開嘅崩沙腩🤤除咗份量十足外，食落仲相當之有牛味，而且油脂分布平均！實在太正啦👍牛魔王河 $62 + $8 凍檸茶呢碗牛魔王材料相當之豐盛，有牛腩、牛筋、牛磅、牛肺、牛肚 同 牛腸😻真係十分之豐富👍岩哂咩都想試又心多多嘅朋友😬淨雲吞 $42大大粒嘅鮮蝦雲吞！皮薄餡靚，材料份量夠哂多👍正！炸魚皮 $22脆卜卜嘅炸魚皮，真係越食越停唔到口😝認真不得了😋P.S. 餐廳依家做緊下午茶時段(14:30-18:00) 同埋 宵夜時段(21:00-23:00)呢兩個時段都做緊全單88折優惠👍😋

尋日一個人去左呢間粉面，食咗招牌雙沙河、香茅雞翼、腐乳通菜 加杯飲品，埋單居然先$100，又幾抵食🤭後尾見到單先知下午茶有全單88折優惠招牌雙沙河崩沙腩加爽肚原來咁好食口感爽口又彈牙，而且湯底味道又濃郁香茅雞翼雞翼勁香香茅味，而且外層又酥又脆，肉質鮮嫩，超級推介腐乳通菜 通菜好嫩，無根，加上濃郁嘅腐乳醬，超級好吃呢度燈光光猛舒適，環境新淨，而且食物選擇都頗多，除咗粉面，仲有多士及茶餐廳小食，絕對可以二訪

又有新發現旺角(九鼎記粉麵世家)下午茶時段全單八八折👍👍，就算消費一碗都有八八折性價比高👏👏❣️招牌八寶河八寶河粉集結牛筋、牛肚、牛腩、魚蛋和魚皮餃……等，湯頭鮮香濃郁，食材豐富多樣。每一口都充滿層次感，牛腩軟嫩，魚蛋彈牙，河粉滑順，讓人一次滿足，超級抵…抵食❣️咖哩牛腩撈粗牛腩經過慢煮，肉質軟嫩，入口即化。粗麵則彈牙有勁，吸附了香氣樸鼻咖哩的醬汁更加美味❣️炸雲吞外皮金黃酥脆，咬下去時發出清脆的聲音，內餡鮮嫩多汁，蝦肉鮮甜爽脆，口感層次豐富。搭配醬油更加惹味❣️麻辣墨魚鬚墨魚鬚鮮甜滑嫩，彈牙的口感。既香辣又帶有海鮮的鮮甜。yummy❣️紫菜四寶魚蛋彈牙、牛丸鮮嫩、魚皮餃香脆、墨魚丸味香滑順，搭配香濃爽滑紫菜湯底😋😋

今日同個好姊妹去旺角行街，經過彌敦道見間麵舖「九鼎記粉麵世家」排長龍，我哋都照排隊等入坐。五香牛雜河$42牛腩入口軟嫩，又帶點脂肪嘅口感金錢牛肚爽口帶煙韌牛膀五香味濃郁，口感粉粉地牛腸肥美，充滿油脂牛肺口感很特別味道爽脆崩沙牛腩麵$57牛的橫膈膜，筋膜位連住腩肉，肥瘦剛好，肉味香濃，質地軟腍麻辣墨魚鬚$54見到好多食客都食緊麻辣墨魚頭，於是我地都叫一份嚟試，墨魚頭本身已經好新鮮，口感爽脆，份量都俾得好足，真係值得一讚！酥炸雲吞$32金黄酥脆，外酥里嫩，口感酥香而不油腻。

之前幫襯咗好多次，但呢次真喺超級失望，一開始覺得又平又好食，尤其喺牛脷河，所以我同屋企人都鐘意過黎食，我甚至推薦過俾身邊嘅朋友，但喺宜家越來越唔掂，之前聽屋企人話打包翻黎嘅牛筋河變味，我仲半信半疑，覺得只喺一次半次唔緊要，都未冧住放棄呢個食堂，點知今日去食牛三寶河，食幾啖就見到一條毛，唔知喺人定牛嘅毛髮，以為得一兩條我都由佢了，點知食完發覺有十幾條，黑色啡色都有，詳細見圖（第一張為毛髮，其他為過往其中一部分嘅記錄），真心講句，味道唔錯，但以後唔會再幫襯，祝安！

旺角油麻地-🐽豬手專門店-九鼎記粉麵世家🐂崩沙腩可加底 +$6崩沙腩的外觀金黃酥脆，散發著誘人的香氣。每一口咬下去，外層的酥脆與內裡的肉質交織，讓人感受到豐富的口感層次。特別是加底的選擇，底部的醬汁與沙腩的油脂相互融合，為整體增添了一份濃郁的風味。🐽🤏🤭淨南乳豬手 $102淨南乳豬手色澤紅亮，十分誘人。豬手的肉質鮮嫩，膠原蛋白豐富，入口即化。搭配的南乳醬帶來了一絲甜味和獨特的風味，與豬手的肉質相得益彰，讓整道菜更加立體。我個人非常喜愛這種濃郁的口感。九鼎記粉麵世家tel:26236100 26236122旺角彌敦道575號旺角油麻地-🐽豬手專門店-九鼎記粉麵世家

一路都好鍾意食牛腩同牛脷～ 同朋友經過旺角嘅時候隨便食一個晚餐意外地發現呢一間餐廳嘅牛腩同牛脷真係好好食！我哋揀咗牛脷飯同埋崩沙腩魚麵～ 仲有麻辣小魷魚～ 飲咗凍杏霜，同埋可樂～ 牛脷飯係超級好食，牛脷爽口彈牙！仲要性價比勁高，因為一碗裏便好多牛脷！真係超級抵食，牛肉汁送飯，好好食～ 原本係想叫崩沙腩河的～ 望望吓發現咗魚麵！原來係可以加錢轉魚面的！我哋要試吓魚面嘅感覺～ 原來個感覺係好似食緊嘅魚蛋咁～ 一條一條食完好飽肚～崩沙腩都好好味，肥瘦均勻！食落去好有牛香味～ 健康得來又好足味～ 我哋仲叫左麻辣小魷魚，份量好充足啊，而且佢好爽口彈牙～ 個麻辣真係少少哋唔會太辣，但係又令到個魷魚好惹味！私心推薦系列

今日經過旺角，突然間想食牛腩，經過咁啱見到有間九鼎記，望望餐牌就入去試吓先店員好快就過嚟幫我落單，親切有禮叫咗淨餸崩沙牛腩再加埋一碗南乳豬手河崩沙腩（$170）份量唔少底下有唐生菜底崩沙牛腩牛味甚濃，筋膜相連，有少少脂肪，入後即溶，牛味，徘徊口腔唐生菜，有腩汁相伴，翠綠爽口南乳豬手河（$40）豬手炆得夠腍，有陣陣嘅南乳味，膠質甚豐富河粉，份量唔少，夠滑索盡豬手湯嘅味，同湯一齊食用係完美配合溫馨提示：鋪內嘅辣椒油好香，但係都幾辣門面光鮮，入邊大部份都係卡位，有兩張圓枱座位唔會太迫

《抵食牛腩粉麵😘》———————————————-#九鼎記粉麵世家 🍜-喺鬧市當中最旺嘅彌敦道上面，有呢間主打潮式粉麵嘅小店，店內燈光明亮，感覺乾淨衛生😎-🐮 崩沙腩豬手伊麵崩沙腩口感好正😊肉質嫩滑，牛味好濃郁，牛腩喺慢煮之下變得軟嫩可口～雙拼仲嗌咗豬手，大大舊好抵食💰比較特別嘅係佢可以升級轉做伊麵，麵質煙韌😙-🐮 牛四寶咖哩汁飯除咗粉面之外，餐廳亦都有飯類提供，我哋嗌咗招牌牛四寶飯，分別有牛腩、牛筋、牛腱同埋牛肚，非常豐富😙牛肉軟淋醃得入味，特別鍾意牛肚嘅爽滑口感，淋上自家製咖喱汁，都幾惹味😚-🐟 炸魚皮獨立包裝上枱，夠哂衞生，而且可以食嘅時候先倒落碟到，就唔會淋咗啦🥰 魚皮炸得香脆又大塊❤️-⭐ 參考價錢︰牛四寶咖哩汁飯：$74崩沙腩豬手伊麵：$73炸魚皮：$22🍌 抵deal 指數：7/10

九鼎記粉麵世家📍旺角彌敦道575號地舖晚上經過彌敦道被呢間粉麵世家招牌吸引住，一個牛頭形招牌寫住九鼎記，再喺玻璃窺探見到一大煲牛腩牛什，口水差啲流出嚟，就同朋友入咗去，入去問師傅有咩好嘢，師傅介紹有牙就雙沙河，即係崩沙腩同牛沙瓜，牛沙瓜聽就聽得多，終於有機會喺旺角鬧市試到，朋友嘅選擇困難症比我更嚴重，睇餐牌五分鐘仲未揀到，我提議佢食招牌八寶河，朋友非常樂意但要幼麵。牛沙瓜口感特別有啲爽口，需要咀嚼但唔係韌更加唔係硬，係咬得斷，值得一試，崩沙腩係牛腩最靚部位，肥瘦均勻有筋膜連住軟腍味香。八寶麵唔使多介紹，有牛腩、金錢肚、牛筋、魚皮餃加四種丸，真正一個價錢八種享受。仲有炸雲吞即叫即炸，雲吞皮係有啲鬆脆嗰隻脆皮口感，包住豬肉同蝦仁鮮得嚟有肉香。炸墨魚丸炸到金黃表面，彈牙之餘仲有墨魚粒多重口感。粉面湯底唔算好濃，反而突出主材料嘅味道，而且價錢經濟實惠，例如雙沙河同八寶麵各自都係六十多圓，崩沙腩河更係五十幾蚊，性價比高。最最最重要個辣椒油超級香，辣度更加係唔講得笑，一定要試。

放工同hubby出去旺角行下街順便食埋dinner先番屋企，諗住求其是但搵間粉麵食，咁岩行到家樂坊附近，見到呢個裝修環境企理就坐低試下，點知尋到寶😆原來係牛專家，當然要會下佢嘅牛啦😛原本想試牛崩沙，點知已經售罄，唯有試其他啦❤️牛魔王河有齊曬牛嘅所有精粹部位，可以一次過試曬，而且超級抵食，份量十足。肉肉全部都好軟熟，一D都唔韌，差不多係入口即溶，真係冇乜幾間可以做到👍🏻醃料味唔多，好明顯食得出係新鮮嘅牛肉味❤️牛筋牛腩河連牛筋都可以做到好腍👍🏻仲要食唔膩絕對無得彈❤️麻辣魷魚好香嘅麻辣味🤤同又爽又脆嘅酥魚好夾

九鼎記．牛牛真滋味九鼎記出品的牛魔王好正時不時都會想去食最近新開了一家分店更新地鐵於是與朋友一起去食牛牛這裡每天有不同的特惠餐包熱飲及油菜，非常抵食今天是潮州魚蛋河餐朋友正好想吃魚蛋那就來一份潮州魚蛋河魚蛋河真的非常好吃先說魚蛋：足魚肉，口感超爽，彈彈下的在口中跳來跳去魚片：就是比一般更爽口更彈牙，食得出魚的份量很重是潮式魚蛋魚片才有的質素湯底好清爽，河粉好香滑，加一些潮州辣油又更惹味蠔油生菜好鮮甜，好好食未點蠔油已是原汁鮮味點下蠔油，更加濃香好吃淨雲吞7大粒，粒粒都有大蝦口感飽滿，多肉，湯底是大地魚香好好飲牛魔王真係必食，又抵又多又大碗牛雜入味出色牛肺好爽口，牛肚好香軟牛腩好滋味，牛筋好滑溜麵質彈牙，不錯吃香茅雞翼5隻都充滿香茅味脆身熱辣辣，係必點小食凍檸茶：正宗茶記茶底，所以好好飲茶走：茶底好，配上煉奶更是香滑

放假出旺角買玩具剛巧落巴士就落大雨 咁啱響彌敦道上次食過九鼎粉麵世家有位即刻衝入去食個午餐先等停雨 上次食過崩沙腩好吸引 今次又試吓另外一碗牛魔王河粉 牛魔王係牛雜嚟 牛肚 牛筋牛腩牛肺 牛膀等 炆得好入味 而且有油香好腍好易入口 湯底香濃 配係河粉最啱 好滑好吸湯 再加少少醋同秘製辣椒油就最正啦再叫多一碗淨雲吞 一直都好喜歡食廣東雲吞 都見到佢哋係人手包嘅 唔怪之得咁好食豬肉同蝦嘅比例剛好。再叫多一杯凍檸茶，始終都係港式凍檸茶最好飲 天然檸檬，港式紅茶味 夠Fresh夠解渴 呢間不斷有客入入好多時坐滿要搭枱Tim極具人氣。下次再嚟食過九鼎記粉麵世家 (旺角)旺角彌敦道575號地舖#牛魔王#hkfoodblogger#九鼎記粉麵世家

抵食平價粉麵店推介🌟九鼎記粉麵世家ʕ๑’ㅅ’๑ʔ‧˚ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ⸝⸝‪⸝♡旺角呢間粉麵店主打食牛腩河或者魚蛋米🍜價錢都幾抵食親民 環境幾闊落夠光猛👍🏻▪️招牌🌟崩沙牛腩河🐮 💲5️⃣7️⃣崩沙腩嘅份量都幾多 一碗有成7.8舊✨呢碗係店內嘅必食推介 每日限量發售！崩沙腩煮到好軟腍 有種入口即化嘅口感而且肥瘦比例岩岩好 牛腩連住爽滑筋膜有牛味又口感豐富 性價比都幾高🤎鐘意食牛腩嘅朋友都推薦試下 抵食嘅🫶🏻▪️紫菜四寶米🍜 💲5️⃣2️⃣唔食牛又唔想食淨魚蛋粉咁單調～我就揀左呢碗紫菜四寶米🩶四寶有齊✔️魚蛋✔️魚皮餃✔️墨魚丸✔️胡椒豬肉丸粒粒丸都幾大粒 魚蛋魚味唔算好濃 但都幾彈牙！胡椒豬肉丸仲有少少辣辣地 紫菜都比得幾多✨配上蔥蒜 加埋少少辣椒油 食食下就清哂成碗▪️淨鮮蝦雲吞🥟 💲4️⃣2️⃣鮮蝦雲吞皮夠薄 而且餡料都幾飽滿✨餡料係鮮蝦豬肉 鮮蝦都幾鮮甜 清清地～跟餐飲品凍/熱同價都係加$8☕️加多碟油菜都係$12❣️平平地緊係加多碟菜食下啦⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 📍 九鼎記粉麵世家旺角彌敦道575號地舖