六福菜館

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放假到西貢玩時，我在晚餐時間發現了這家橫街內海鮮餐廳，見到店內人潮不斷，於是我也跟著進去品嚐了一頓海鮮美食。開胃菜有椒鹽豆腐和涼拌四季豆，炸豆腐外皮酥脆，椒鹽調教味道剛好，再加上蒜蓉四季豆的清甜，讓人食欲大開。椒鹽南非鮑魚非常引人注目，鮑魚大小就像拳頭般大，切開後的肉質多汁爽脆，而且椒鹽的味道非常香濃。鹽蒸烏絲斑魚仔是一道不可錯過的美食，每日所選用的魚都是當天新鮮捕獲的，所以日日不同，只用鹽和蔥花蒸煮，讓人完全品嚐到魚肉的鮮味，肉質別結實，是一種全新的吃法，值得推介！豉油皇龍蝦炒球，鑊氣香濃，豉油的香味四溢，澳洲南澳龍蝦的肉質清甜，肉質剛剛熟透，入口即化，吃到龍蝦的味道，又絕不會太鹹，再加上少許蔥白，味道更加迷人。頭爪可以拆肉煲粥，再加上炸米的泡飯，蝦肉竟然還剩下不少，泡飯味道香濃，加上少許冬菜的鹹味，搭配炸過的脆米，口感非常豐富！蘇炸蠔外皮十分酥脆，配上生菜和少許沙律醬，入口即化，生菜爽脆，味道非常搭配！蜜糖骨搭配欖角，味道鹹甜交錯，非常美味。米水白菜使用的是白菜最中間的蕊位，口感清甜，米水能夠下火，食完咁多海鮮，都可以暖吓個胃。這家餐廳煮海鮮的方式非常獨特，比起海邊的海鮮店要複雜得