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2015-11-28
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打冷係我幾中意吃嘅菜式，貪佢有多款式，凍嘅熱嘅，香口濕潤都齊，對為食的我就適合不過！今日走到北角，成條街都係食肆，見到呢間潮州菜館門口有人排隊，又俾陣陣鹵水香吸引，於是同朋友就入去嚐嚐。由於有兩個舖位，等左十五分鐘就入座了。酷愛蠔仔的我當然點了個蠔仔粥和炸蠔餅，當然少不了經典的春菜腩肉！還點了鹵水鵝拼鵝腸和反沙芋。首先來的是春菜腩肉（48），春菜炆得腍甜，很有菜味，加入燒肉去炆，個人嚟講就有少少太重味道，尤其一放涼就感覺有點咸。。。接下來是鵝件拼鵝腸（$138）。大大碟的。鵝腸的份量不少呢！店家炮製的無味精滷水鵝件肉軟多汁，加上有點點香料味鹵水汁，連骨頭都吮得出香味。配上酸醋更可提升肉味又減少一點油膩感覺。至於鵝腸是新鮮貨，洗得很乾淨入口沒有異味，一點都不難咬開。美中不足是鵝油香不足，不過健康一點都是好事！另外他們的招牌菜蠔仔粥（$42）份量都幾多的，一個小號的兩個人都夠分每人兩碗。蠔仔大大隻又新鮮，入口蠔味濃郁，配上方魚，肉碎，芫茜，唐芹，飲落粥水好鮮甜！啖啖粥都有蠔仔真係好好！至於煎蠔餅（$55），肥美的蠔仔都係分量多，有兩塊大大的蠔餅做法亦傳統，用上重蛋香的鴨蛋，沾一沾帶鹹香的魚
打冷係我幾中意吃嘅菜式，貪佢有多款式，凍嘅熱嘅，香口濕潤都齊，對為食的我就適合不過！今日走到北角，成條街都係食肆，見到呢間潮州菜館門口有人排隊，又俾陣陣鹵水香吸引，於是同朋友就入去嚐嚐。
由於有兩個舖位，等左十五分鐘就入座了。酷愛蠔仔的我當然點了個蠔仔粥和炸蠔餅，當然少不了經典的春菜腩肉！還點了鹵水鵝拼鵝腸和反沙芋。
首先來的是春菜腩肉（48），春菜炆得腍甜，很有菜味，加入燒肉去炆，個人嚟講就有少少太重味道，尤其一放涼就感覺有點咸。。。
接下來是鵝件拼鵝腸（$138）。大大碟的。鵝腸的份量不少呢！店家炮製的無味精滷水鵝件肉軟多汁，加上有點點香料味鹵水汁，連骨頭都吮得出香味。配上酸醋更可提升肉味又減少一點油膩感覺。至於鵝腸是新鮮貨，洗得很乾淨入口沒有異味，一點都不難咬開。美中不足是鵝油香不足，不過健康一點都是好事！
另外他們的招牌菜蠔仔粥（$42）份量都幾多的，一個小號的兩個人都夠分每人兩碗。蠔仔大大隻又新鮮，入口蠔味濃郁，配上方魚，肉碎，芫茜，唐芹，飲落粥水好鮮甜！啖啖粥都有蠔仔真係好好！
至於煎蠔餅（$55），肥美的蠔仔都係分量多，有兩塊大大的蠔餅做法亦傳統，用上重蛋香的鴨蛋，沾一沾帶鹹香的魚露一併吃，香口又不會太多肥腻感。
雖然很飽,但吃潮州菜怎能沒有名物-反沙芋（$78），上枱一碟八件，外面沾滿白糖，和粉粉的芋頭相當登對！趁熱食滿足極了！吃了兩件，買包其他的回家給媽媽吃！吃得肚子滿滿，太棒的一餐！
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