Video
Read full review
2018-02-02
5330 views
同一位恩師食飯，地點由他決定，要近他工作的地方，食鍋物，餐廳就由小弟openrice。見霜月主打壽喜燒，恩師立即答應，小弟不敢怠慢，即刻訂座。雖然有訂座，準時到達，但都要坐係門口位，不過見餐廳高朋滿座，又係吧台就算啦！好喜歡吧台可以看着師傅準備食物，是一種享受，未食先興奮！今日咁凍，見有刺身拼鱈場蟹鍋，好想吸引，一次過滿足晒兩個願望！點知我地太遲早已售罄。見好多人點壽司set，所以我就偏要試刺身定食，而老師就叫左牛肉烏冬。先黎沙律同蒸蛋蒸蛋上面打了芡汁，但味道怪怪的。蛋滑但好水，内有一粒蟹肉，吃了一半就算了。沙律没有拍照，因為樣子很一般，但有些脆脆，像飯素，挺香的，可以提味。蕃茄只有一薄片，不太新鮮的感覺，雪得有點木了。如換上車厘茄會更好食。刺身有六款 聽到師傅説三文魚都賣光光了，用池魚代替。左上是燒過的大拖羅，油脂都燒出來了，香氣横溢，可入口卻没想像中香。肉質雖柔，但味道同樣的輕，就這樣過去了。中上是油甘魚。最得我心的一本。柔軟的肉質和豐富的魚脂在口中久久的停留，有點想用來送飯的感覺。右上是池魚。肉質紥實，較瘦，但池魚主要食其爽，清，甜，所以也尚算合格。左下是赤身。想不到瘦肉部位的赤
雖然有訂座，準時到達，但都要坐係門口位，不過見餐廳高朋滿座，又係吧台就算啦！
好喜歡吧台可以看着師傅準備食物，是一種享受，未食先興奮！
今日咁凍，見有刺身拼鱈場蟹鍋，好想吸引，一次過滿足晒兩個願望！點知我地太遲早已售罄。
見好多人點壽司set，所以我就偏要試刺身定食，而老師就叫左牛肉烏冬。
先黎沙律同蒸蛋
蒸蛋上面打了芡汁，但味道怪怪的。蛋滑但好水，内有一粒蟹肉，吃了一半就算了。
沙律没有拍照，因為樣子很一般，但有些脆脆，像飯素，挺香的，可以提味。蕃茄只有一薄片，不太新鮮的感覺，雪得有點木了。如換上車厘茄會更好食。
刺身
刺身定食
91 views
0 likes
0 comments
有六款 聽到師傅説三文魚都賣光光了，用池魚代替。
左上是燒過的大拖羅，油脂都燒出來了，香氣横溢，可入口卻没想像中香。肉質雖柔，但味道同樣的輕，就這樣過去了。
中上是油甘魚。最得我心的一本。柔軟的肉質和豐富的魚脂在口中久久的停留，有點想用來送飯的感覺。
右上是池魚。肉質紥實，較瘦，但池魚主要食其爽，清，甜，所以也尚算合格。
左下是赤身。想不到瘦肉部位的赤身入口竟然如此柔軟，味道又濃，是幸福的温柔鄉，又伴多兩口飯了。
中下是金目鯛。只吃過一次真的好吃的金目鯛，已後久没再吃到有水準的了。這兩片也就没什麼驚喜，爽，但没味道。
右下的帶子卻十分爽甜！是高水準之作！還嫌份量有點少呢！
還有味噌湯，不過也不值一提，是比較普通了。
老師的烏冬不好意思拍照，但試了一小片肥牛。是係香的牛肉了，薄切的，脂肪與肉的比例不俗，感覺比刺身更好吃了。
最後甜品點了柚子雪芭，也可選綠茶或咖啡雪糕或日本咖啡。
柚子Sober
71 views
0 likes
0 comments
雪芭可以打得更幼滑，空氣感可減輕點，現在有點不平均，有些位置是吃到冰塊的。
p.s. 吧台每個座位也有一個爐可煮鍋物的，下次必要一試！
Post
