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2011-08-27
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肉醬雜菌意大利雲吞。在近三十度高溫的夏天,肉醬,芝士,Pasta,單是聽已經有很heavy的感覺。不過事實是,Ravioli裏頭的芝士份量是不多不少,提供足夠的香、味之餘,又不會叫人感到過滯。同樣道理見於肉醬,蕃茄味強勁,肉只是點綴一下,主角反而是各種各樣的菇類。菇類大概就有這個好處:一方面很像蔬菜,食再多都不嫌膩,另一方面又比一般蔬菜更易入口,無須那麼費勁嘴嚼。今次的菇好像特別多,佔了一半,當中更有相當濃味的鮮冬菇。稍稍惹人微言的是隨餐的咖啡,除了紙杯以外,有decent一點的選擇嗎?
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