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2012-03-23
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今晚一個人黎左發記小廚食晚飯, 其實以前都黎過,不過多數同朋友一齊星期六日去食, 所以就費時影相阻住D朋友食飯啦, 因為六日真係好多人, 所以D小菜呀~~海鮮呀~都會上得慢D, 同埋可能廚司太忙, 所以有種感覺六日既小菜同海鮮無平日咁好食。今晚叫左3樣野食:籽然焗魚春 $68- 無諗過佢用雞旦去焗, 佢個做法有D似焗魚腸雞旦, 但後者會好味D, 香D,味道層次高D, 但佢地用雞旦去焗魚春, 上菜時都好香咁, 但係食落去味道偏淡, 麻麻地。其實個菜名最好改為籽然雞旦焗魚春, 咁會令人清楚D, 因為我叫果陣唔知會用蛋撈埋一齊去焗。薑蔥焗鮑魚 $98 - 有3細4大既鮮鮑魚, 第一次食, 覺得好好味, 以前食鮮鮑魚多數都係果皮蒸或打邊爐, 原來薑蔥焗好味好多。而我本身好鍾意食洋蔥、蔥、蒜頭呢D配料, 所以呢個小菜有好多入晒味既蔥正合晒我胃口~ 一個字: 正~~豉椒炒大聖子$72 - 四隻大聖子D肉連埋D配料炒完後, 放返去四隻聖子殼上面, OK喎~ 食完第一啖停唔到口添~ 好好味~~不過我真係覺得平日夜晚黎食飯, D服務同埋D小菜/海鮮味道都好似好D~另外, 呢條街最近開左兩間新食
今晚叫左3樣野食:
籽然焗魚春 $68- 無諗過佢用雞旦去焗, 佢個做法有D似焗魚腸雞旦, 但後者會好味D, 香D,味道層次高D, 但佢地用雞旦去焗魚春, 上菜時都好香咁, 但係食落去味道偏淡, 麻麻地。其實個菜名最好改為籽然雞旦焗魚春, 咁會令人清楚D, 因為我叫果陣唔知會用蛋撈埋一齊去焗。
薑蔥焗鮑魚 $98 - 有3細4大既鮮鮑魚, 第一次食, 覺得好好味, 以前食鮮鮑魚多數都係果皮蒸或打邊爐, 原來薑蔥焗好味好多。而我本身好鍾意食洋蔥、蔥、蒜頭呢D配料, 所以呢個小菜有好多入晒味既蔥正合晒我胃口~ 一個字: 正~~
豉椒炒大聖子$72 - 四隻大聖子D肉連埋D配料炒完後, 放返去四隻聖子殼上面, OK喎~ 食完第一啖停唔到口添~ 好好味~~
不過我真係覺得平日夜晚黎食飯, D服務同埋D小菜/海鮮味道都好似好D~另外, 呢條街最近開左兩間新食店, 都係食海鮮同小炒為主,唔知係咪競爭大左,激勵左呢度既老板改善左員工服務質素同埋食物質素呢。唔知有黎開呢間發記小廚既朋友有無咁既感覺呢~
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