韓珍 (寶勒巷)

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朋友昨天從韓國回來約我比手信我，我就順便約她食晚飯，這個哈韓族朋友，每個月都會飛一轉韓國，對韓國K-pop、韓星、文化、飲食等都非常講究，她建議到位於尖沙咀寶勒行的韓珍食八色燒五花腩，我就一於相信朋友的專業推介。韓珍的環境開揚，抽風系統做得不錯，韓燒完行出門口都無味。餐點選擇有好多，烤肉、醬蟹、鐵板、炸雞、煎餅、白切肉、鍋物、粉麵等等一應俱全。坐下不久，店員就送上色彩繽紛的前菜、生菜和醬汁等。之後再送上煎芝士蛋餅，在鍋底的煎蛋餅好焦脆，好有風味。煎蛋內有少許芝士，令整個蛋餅變得更滑更濃香。此行目的之一，就是食八色五花肉。八色五花肉包括有人蔘、黑椒、日式燒汁、大醬、辣椒醬、香草、咖喱和蒜蓉味。店員細心地幫我們一片片地燒烤，將五花肉表面燒烤至金黃色帶微脆之餘，內裏仍然好多肉汁。每款味道各有特色，個人最鐘意食辣辣哋的辣椒醬味和有淡淡清香的人蔘味。還叫了發酵人蔘雞湯，人蔘雞湯原煲上熱辣辣，人蔘味道甘甜濃郁，裏面還有少量人蔘、糯米等。最後叫了一碗辛拉麵，味道與自己煮的味道真的有很大分別，這裏煮得的辛辣味道好有層次，麵又爽又滑，明明都叫做辛拉麵，還是這裏煮得好味得多。